Луковое, но не горе!:) (тестируем готовые хлебные смеси)

[sago_cuisine]

Здравствуйте, друзья! Я продолжаю печь хлеб из смесей от С.Пудовъ, нравится мне это занятие:) Сегодня решила рассказать сразу о двух смесях, объединяет их наличие лука. Состав разный, вот и попробую сравнительную характеристику дать. Ещё я начала осваивать методы формовки из книги "Хлеб", серия Хорошая кухня. На примере одной из смесей покажу

Comments

[kukina_kat]

И мне картофельный из Германии очень понравился!

Батон -- просто красота!

[sago_cuisine]

Спасибо, Катя! Интересно по-разному формовать всё-таки:) Это несомненный плюс выпечки в духовке:)

[lifetastesgreat]

Свет, какой красивый батон!!! ты уже супер продвинутый хлебопек!!!

[sago_cuisine]

Ну нет, Аня! Я просто первый раз формовать попробовала. Продвинутый всё-таки по своим рецептурам печёт:) Но всё равно спасибо за слова одобрения!

[mozg72]

...я с Катей согласна:)
меня картофельный пленил луком:)
а батон ювелирностью:)

кстати, вот у меня из Тескомы форма похожЖая:) теперь буду знать, в чем еще можно печь хлеб!!!!!!!

[sago_cuisine]

Спасибо, Лена!
Да я же тебе говорила про формы:) Очень удобно, вытряхивать ничего не надо из ёмкостей:))

[mozg72]

...вот мы с тобой тогда поговорили, и я пошла купила себе небольшую форму:) но мы тогда в связи с тортами беседу беседовали:) и у меня ни одна извилина не напряглась, чтобы догадаться испечь в ней хлеб:):):):)
ну теперь-то я знаю, как я начну эту форму эксплуатировать:):):):)

[sago_cuisine]

а я купила хлебопечку:)

[home_bread]

Светлана, аж зачиталась, как романом, так интересно написано, не оторваться! Все очень красиво получилось, не придраться. Я все думаю, можно ли зерну резаному (у меня дома тоже такое есть) еще какое применение придумать? Возможно, его стоит на ночь замачивать и просто в хлеб добавлять для повышения пищевой ценности?

[sago_cuisine]

Спасибо! Мне вчера незнакомая девушка сказала, что читать мои посты интересно, это приятно:)
Я от тоже хочу какое-то применение ему найти помимо украшения. Полезный ведь продукт. Я даже где-то читала про него, как использовать в выпечке, но вот найти не могу:( Если найду, сразу поделюсь:)

[home_bread]

Людмила пишет:
зерно ржи резанное можно использовать не только для отделки поверхности. его хорошо добавлять в любой хлеб, за исключением десертного. 20-50 г зерна замочить в теплой воде на 20-30 минут. добавить при замешивании теста. воду на замешивание необходимо скорректировать. я добавляю в смеси, в которых изначально немного добавок.

[sago_cuisine]

Здорово спасибо! Я сейчас добавлю её слова в пост.

[el_karamel]

я как представила аромат! гуляющий по квартире!!! беда всем)))
понравился вариант картошка+лук - думаю очень интересно должно быть!
....а если кусочек селедочки...!!!

[sago_cuisine]

Да, а как приятно в духовку заглядывать!:)) Я как кошка вокруг миски со сметаной хожу:)) И с селёдочкой душевно, ага:)

[el_karamel]

представь, так впечатлилась, что спецом съездила за селедкой и свежим хлебом)))

[sago_cuisine]

:))) А я вот хочу ещё испечь хлеб, но времени нет:( Но я покупаю хлебопечь и думаю, будет проще:) За селёдкой у нас далеко ходить не надо:)))