Топленное молоко и йогурт с ягодами

[rusudan2]

Comments

[manyakotic]

А какой ты йогурт добавляешь? У нас недавно йогуртинца появилась, пока не нашла вариант, который меня бы устраивал на все 100, с йогуртовой закваской сильно кисло, как и с нарине, с мацони вкуснее, даже сладковатое получается, но дорого покупать все время.

[rusudan2]

Я беру французский йогурт,вот в таких баночках как на фото.С нашими мне не очень нравится.
А может время нужно сократить чтобы не кисло было?

[manyakotic]

Я у нас такого не видела. Время в первый раз сократила, а оно вообще получилось как молоко, может закваски мало было. Буду продолжать экспериментировать :)

[rusudan2]

Иногда сквашивается быстро и сразу,если брать больше литра молока 1.300л. то уже мало 125гр.йогурта.Уже нужно 2баночки.Так,что я иногда беру полтора литра и 2баночки йогурта-тогда и быстро и вкусно)

[photoizyumka]

ммм.... какой он полезный и вкусный!

[rusudan2]

Спасибо.Это точно и вкусно и без консервантов)

[lapundrik]

Отлично! :)
Дана, а как делать ряженку? По тому же принципу, что и йогурт? Сквашивать топлёное молоко?

[rusudan2]

А ряженку делаю из топленного молока.
Делала 120-130гр.10-15%сметаны,на 20минут на подогрев и выключила.Не открывая крышки даю остыть 2часа.Потом смотрю если не загустела,то еще 20 минут и 2 часа остывает.Бывало и на ночь оставляла,а уже утром переливала и в холодильник.Чудо!
Несколько раз попробовала сделать на кефире-тоже вкусно,но немного жиже чем на сметанке.Но муж сказал вкусно))

[chernnishka]

с ягодками-то как вкусно!

[rusudan2]

Ага,спасибо Катюша)))И с ягодками и с вареньем))

[antuanneta]

класс! мне очень актуально!!! только подарили мультиварку, буду теперь осваивать!

[rusudan2]

Спасибо!Ань,я влюблена в этот агрегат-чудеса творит.Вкусно и полезно,готовка без масел в собственном соку,на пару.Молочка вся.Осваивай,дело хорошее.