Харчо по Похлебкину.

[rusudan2]

Comments

[sago_cuisine]

Я всегда готовлю именно по этому рецепту. Мне больше всего нравится. Я только соуса ткемали добавляю больше, примерно со стакан. Мы любим, чтобы было кисленько и остро. Мне кажется, что полтора стакана растёртого тклапи - это гораздо насыщенней и концентрированней по вкусу, чем 2 ст.л. ткемали...

[rusudan2]

Спасибо Света!
Я впервые с орехами готовила)) я знаю с орехами но другой рецепт.
С кислым осторожничаю, у меня и рассольники не жалуют) вот острое мы любим) Ткемали у меня ядреный (больше острый, чем кислый), так, что в самый раз. Теперь еще хочу с гранатом попробовать.

[sago_cuisine]

У меня сын орехи в блюдах не любит, а вот здесь ест прям с огромным удовольствием!:) Нет, мы любим и рассольники, и солянки. Это, конечно, дело вкуса. С гранатовым соусом в чистом виде я не пробовала, но добавляла как-то, когда ткемали было маловато. Но у меня этот соус сладковатый, поэтому я с осторожностью.:)

[rusudan2]

Ну, да каждый под семью и подстраивает блюда, у моих кислотность высокая, сразу от кислого изжоги, вот я и не готовлю)) даже в щавелевые щи-супы варю 50 на 50 со шпинатом или если один щавель, то сахар добавляю)

[silverina1]

Как же это вкусно!)

[rusudan2]

Ой, вкусно)) ароматно)
Спасибо Лена!

[manyasha_p]

какой наваристый и ароматный суп!

[rusudan2]

Спасибо Марина!
Да, очень ароматный)

[kilobok]

Неожиданно много ингредиентов для Похлёбкина. Я думал у него весь репертуар типа морковных котлет с картофелем, да картофельных котлет с морковкой.

[rusudan2]

почему же неожиданно?
если только вы совсем не в теме, а так у него очень развернутые и богатые рецепты.

[kilobok]

Скорее, не в теме...

[rusudan2]

))

[imungu]

Не поверишь. Ни разу в жизни не ела харчо.

[rusudan2]

пора заполнить пробел)) надо готовить)