Чузма лагман (дунганская лапша)

[rusudan2]

Comments

[agro_al]

Обожаю его!! Дан, безумно вкусно и так ярко, это блюдо точно для такого времени как сейчас!

[rusudan2]

Спасибо дорогая! да, очень вкусно и ароматно.
У нас после поездки на Кавказ, теперь на обед-харчо, лагман))
В выходные еще и под чачу))

[agro_al]

и я тебя понимаю, вкусно это все ...очень!

[rusudan2]

ага))

[vasena_vasilisa]

Очень люблю лагман. Когда то рецепт дали уроженцы из Средней Азии и, когда есть баранина всегда стараюсь его приготовить. Мне нравится как раз такой, без картошки, с лапшой и редькой.

[rusudan2]

Спасибо Василиса!
Я рецепт выпросила тоже у азиатов,обедали у них)) а потом и книгу купила, вот первый раз и приготовила.Теперь экспериментировать только))

[vasena_vasilisa]

Ты столько хороших книг приобрела, что теперь только экспериментировать...:)

[rusudan2]

Ага. Сначала изучить все.
Вот лагман по одной из них уже сделала))

[culina_life]

Здорово! Мы лагман в казане готовили , только лапшу поленились делать сами, покупную брали.. Вкусно очень , но с домашней , уверена, ещё вкуснее:)

[rusudan2]

Спасибо Ира!
У меня сейчас объемы готовки стали маленькими)) на двоих.Так, что казан конечно хорошо, но много:) хоть блюдо и вкусное.

[vene_ro4ka]

Очень любим лагман, у меня его муж готовит, это его блюдо))
Дан, а лапшу не обязательно вытяжную делать, это больше уйгуры так готовят, у нас узбеки обычно широкую тонкую лапшу резали, типа тальятелле, твой Кеша тебе в этом в помощь. Мы в кенвуде тоже нарезаем лапшу на лагман.
вот здесь у меня можешь посмотреть http://vene-ro4ka.livejournal.com/67209.html, только тогда резали ещё вручную, а сейчас специальную насадку приобрела)

[rusudan2]

Спасибо Венерочка. Мы теперь тоже любим))
Я читала, что и так делают и эдак, но столько разговоров про эту вытяжную,что хотелось попробовать-ничего сложного))
А так у меня тоже есть машинка для лапши, правда ручная, для миксера не купила. Сначала хотела, а потом подумала, что все же постоянно делать не буду домашнюю. Теперь наверное пересмотрю свое решение, правда за год цена подросла на насадку в разы))

[olgavb_osa]

Фантастически аппетитная лапша!)))

[rusudan2]

Спасибо большое, Оля!