Вяленое куриное мясо

[rumkasen]

Comments

[caramba_hola]

Через неделю "пивную" закуску

Неделю висит вялится? Или 2-3 дня, потом в холодильник?

[rumkasen]

У меня висело вялилось на балконе всю неделю. Но за балконом Петербург, поэтому не факт, что у вас так же долго будет сохнуть.

[caramba_hola]

А сколько было за балконом? Минус? Или холодный плюс?
Балкон застекленный? То есть нам все же плюс?
У меня балкон - старый способ остекления "трамвайчиком" - металлические рамы и стекла. Поэтому зимой температура не намного теплее уличной. Если на улице +11, а тут еще и ниже обещают, то неделю провисит? Не испортится?

[rumkasen]

Холодный плюс. Если память не изменяет, то до +10С. Если вспомнить, то многие на форточку вешают. А это совсем тепло и ничего не портится. Тут все-таки засоленное мясо с массой пряностей. Красный перец обязательно. И чеснок только сухой, если планируете его использовать.