Піца

[rudy_syrnik]

А вы дома піцу гатуеце? А з якога цеста? А з чым? Нешта я кулінарыяй зацікавіўся, лежачы днямі на кухні на падваконні :)

Comments

[niareisha]

Апошнім часам слаёнае набываю. Намазваю цеста памідоравай пастай, зверху выкладваю крыху падвараныя шампіньёны, сёе-тое з мяснога (вяндліну, сасіскі, мяса - што ёсць) і кавалачкі мацарэлы. СмаКАТА!

[rudy_syrnik]

слаёнае? цікава) а ў нас духоўкі няма зараз, дык гаспадыня ўчора на патэльні зрабіла піцу

[znikla]

А што за мука, беларуская ці замежная дарагая нейкая?

[znikla]

Я бачыла такую, ага.

[rudy_syrnik]

піца заўсёды ням-ням, ага)

[znikla]

Я нешта з цестам не сябрую, прынамсі, з цестам для піцы: ніводнага разу не атрымалася нармальнае зрабіць. Часам набываю гатовае свежае ў краме, даўно калісьці рабіла на гатовай аснове. Нічога не падабаецца.

[rudy_syrnik]

гатовая аснова - феее, немавед як яе там робяць. а на патэльні спрабавала? не ў духоўцы

[znikla]

Ну, гэта я вельмі даўно гатовую набывала, мы тады жылі ў такой кватэры, дзе на кухні нават не было дзе цеста раскатаць.
А на патэльні не спрабавала, хаця раілі. А як твая гаспадыня рабіла і які вынік?

[rudy_syrnik]

цеста: 9 лыжак мукі, 2 яйкі, 4 лыжкі маянэза і 4 лыжкі смятанкі (але гаспадыня рабіла менш крыху, бо па рэцэпце на звычайную патэльню зашмат цеста атрымліваецца. і яшчэ замест смятаны яшчэ маянэз, бо набываць адмыслова ёй было лянота). цеста мусіць быць густым, але цякучым. для начынкі можна ўзяць усё, што звычайна для піцы, гаспадыня цыбульку падсмажвае крыху і мяшае з рэзанай сасіскай і кетчупам, зверху цёрты сыр. накрыць накрыўкай і на маленькі агонь хв на 20