Тарт Татэн с грушами

[duffing]

Это - классический французский пирог-перевёртыш, очень простой и лёгкий в исполнении.

Традиционно делается с единственным не-веганским ингредиентом: сливочным маслом. Я его благополучно заменяю качественным растительным маргарином в одинаковых пропорцях.

Comments

[katya_kaktus]

отличный рецепт! а чем татэн отличается от киша?

[duffing]

спасибо :)

Ну, киш собирается "нормально": тесто+овощи/сыр+заливается массой, карамели обычно нет. Насколько мне известно... И его немного сложнее делать, татэн делают школьники

[katya_kaktus]

ага, то есть татэн - это открытый пирог-перевертыш на песочном тесте получается, да?

[duffing]

да!

[alex_ex]

Ммм.. отличная идея, хоть и калорийно :-) Надо будет попробовать!

[duffing]

И вы туда же, худеть?
Можно утешить себя, что это не кремовый торт :)

[alex_ex]

Худеть мне просто необходимо, т.к. bmi перевалил за 30 :-( Что совершенно не значит, что я не буду есть такой тарт :-) Буду, но немного :-| Жена с детями доедят = 100%.