Блины

[tunafish76]

Мне очень нравятся блины, которыми нас радует Наталья. По случаю открытия русского магазина в Бирмингеме, я обзавелся 250гр красной икры с пафосным называнием "Царская" (хорошо хоть не Эксклюзивно-Элитная) и мы должны были смолотить ее с блинами на завтрак.

Comments

[anno_nin]

а, знаю знаю, это налистники. первый блин тоже можно на сухую сковороду, только чтобы была раскаленная. :)
Мы обжариваем их с одной стороны, на эту сторону выкладываем начинку (мясной фарш, пережареный с луком, картошку с грибами, творог с изюмом...), заворачиваем. "сырая" сторона получается снаружи и обжаривается до хрустящей корочки (уже на сковороде с маслом) перед подачей на стол.
С икрой или медом нужны более толстые - это уже блины. И обжариваются они сразу с обеих сторон - не греть же мед или икру. :-D

[katenok]

Соль обязательно должна быть кошерной?

[anutka_il]

да-да, и как быть с кошерностью молока и яиц?

[tunafish76]

кошерность соли в религиозном понимании тут не важна. Это название крупной соли. Мелкой надо взять немного меньше - она компактнее и тяжелее (при равном объеме)

[tunafish76]

расскажите, что получилось!

[tunafish76]

Кушайте на здоровье!

[sergiej]

А у меня рецепт проще: 1. жаришь блины, 2. накладываешь икру на блины, 3) употребляешь
:)

[panchul666]

А баскунчакская самосадочная соль может сойти за кошерную?

[tunafish76]

да без проблем. я написал кошерная, чтобы ен пересолить с простой. Любая соль пойдет - если мелкая-мелкая, то взять в 1.5 меньше.