Как делают традиционную русскую яблочную пастилу? Чем отличается производство шоколадных конфет на фабрике от авторского изготовления? И что нужно, чтобы создать красивый и вкусный торт? Журналист Эрик Фонсека Сарате решил найти ответы на все эти вопросы, вне зависимости от того, сколько сладкого придется при этом съесть!


( Read more... )

Мировые запасы какао могут истощиться в ближайшие годы, и тогда потребителей ждёт дефицит ставшего столь привычным шоколада. Виной тому - болезни, засуха и крайне низкие закупочные цены на сырьё в регионе, где какао производится, - в Африке.


( Read more... )

Бельгийская кондитерская фирма ISIS Chocolates была вынуждена изменить название после того, как террористическая организация «Исламское государство» поставила её на грань банкротства: слишком неприятные ассоциации возникают у покупателей. В компании говорят, что продажи на Рождество, вероятно, будут крайне низкими.


( Read more... )

Компания Cadbury отозвала свою продукцию из Саудовской Аравии. Шоколадки предстоит протестировать на наличие нехаляльных веществ. Поводом для этого послужил скандал в другой мусульманской стране Малайзии, где во время плановой проверки в продукции Cadbury обнаружилось ДНК свиней.


( Read more... )

Научные исследования показали, две чашки горячего шоколада в день увеличивают приток крови к мозгу и улучшают память, - сообщает ирландский информационный ресурс RTE.


( Read more... )

Расширенные зрачки, неземное удовольствие, психологическая зависимость - всё это у многих связано с шоколадом. Учёные попытались разгадать секрет шоколадомании, история которой насчитывает не одну сотню лет: от анданамидов - веществ, дающих эффект употребления наркотических средств, до уникальной текстуры и запаха.


( Read more... )

Импорт изделий компании Roshen - крупнейшего кондитера Украины - запрещён решением Роспотребнадзора. По словам главного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко, данная продукция не соответствует российским стандартам качества.


( Read more... )

Компании Mars, Nestle, Hershey и еще ряд независимых производителей шоколадной продукции обвиняют в заговоре с целью поддерживания высоких цен. Канадское государственное агентство по защите конкуренции готово представить доказательства тайного сговора.


( Read more... )

Англичане давно заподозрили неладное, но только сейчас эксперты доказали, что за прошлый год размер шоколадных батончиков и конфет уменьшился на 10%. Цена при этом осталась прежней.


( Read more... )