Нескромно хвастаюсь: я научился печь хлеб

[rostislavddd]

В смысле, овладел полным циклом производства начиная с просеивания муки

Comments

[komaxin]

А лапти плести?

[kirsam1]

Хлеб бездрожжевой?

[rostislavddd]

Нет, нормальный. Около 20 гр сухих на кг муки

[kirsam1]

Высший пилотаж, это бездрожжевой хлеб. Считается, что он ещё и полезнее.

[alex_vader]

Осмелюсь посоветовать перейти на замороженные живые дрожжи. Только надо обзавестись ювелирными весами, чтобы точно взвешивать, и класть их самый минимум для конкретной муки.
Вкус отличается от быстрых.

Ну и там ниже уже написали про "бездрожжевой", это типа следующий урвоень, и по вкусу, и по трудозатратам. Но конечно гемморно :).
И да - то что все называют "бездрожжевым на закваске", на самом деле просто другая форма и концентрация тех же дрожжей.

[grossgrisly]

котлеты-- по-интереснее, а так --хлеб и хлеб..

[ext_4304858]

Какие толстые блины...

[rostislavddd]

А между тем у меня вчера рецепт охуенного хлеба попросили. Жене обещают дома в сковородках начать печь.
Завидуй молча!

[ext_4304858]

йэх.... пойду куплю лаваша какого там...