Шарики катаем ко вчерашнему молочному чаю

[rifat]

Бугирсаки (багурсак, бугирсок, баурсак) почему то делают в основном по праздничным случаям - в уразу, в хайиты, реже на навруз. Хотя это очень вкусное, можно сказать кондитерское изделие, которое можно приготовить 1 раз и кушать пару недель, т.к. оно может храниться это время без порчи.

Варианты, формы и размеры бугирсака придумывают разные в

Comments

[aga]

Родственники наших баурсаков? :)

[rifat]

а ваши как готовятся? ))

[aga]

Похоже.

[rifat]

значит родственники ))

[tuksa]

Вот, тоже хотела спросить! У бабушки в Казахстане баурсаки ели :) Но они были меньше размером и совсем не сладкие. А как готовили - не знаю, я маленькая была. А теперь и спросить некого...

[art_mem]

вах вах...давно не видел, 3 и 18 августа я буду в Иркутске, выбирайте когда удобно : ))

[tuksa]

О, привет-привет :)
Да собственно я в августе - пока - никуда не собираюсь, так что, наверное, оба варианта подойдут... Ну точно можно будет сказать только ближе к августу! :)

[rifat]

будете пробовать, скажете такие или не такие )

[ktotamm]

На пончики похожи )))

[rifat]

пончики они же воздушные внутри? ))

[ktotamm]

Ну да, несколько.

[rifat]

эти чуть плотные, но общее что то есть )))

[leostrog]

У всех таких сладостей одна общая ососбенность -их бывает мало или очень мало.

[rifat]

вот у этой такой особенности нет )))

[leostrog]

Ох, не верю..:))

[art_mem]

Рифат ага, а не поможешь мне с количеством продуктов для плова на 40 человек..мясо рис и т.д ?? Никак не могу посчитать : (((

[rifat]

ну в общем бери расчет 1 кг риса от 6 до 10 чел в зависимости от варианта плова, времени его подачи и прочих предшествующе-последующих блюд

[art_mem]

а мяса ??

[rifat]

смотря какой плов готовить ))) ты делай тот, который ты обычно готовишь рассчитывая по рису ))
а так в среднем я беру расчеты 1 кг риса - 1 кг мяса, 1 кг моркови, 300 гр масла, 2-3 луковицы