В поисках секретов Шахриханских мастеров.

[rifat]

Основной целью моей поездки в Ферганскую долину было желание посмотреть процесс изготовления знаменитых шахриханских ножей. Часто на вопрос о металле, применяемом для изготовления клинка, продавцы отвечают - "из подшипника". И вот, чтобы узнать из чего же все-таки состоит узбекский пичак, мы с однокурсником Шерзодом приехали в Шахрихан.

Город

Comments

[shutofsky]

Один из моих пичаков (пчаков?) в точности похож на тот, что третий справа...

[rifat]

пичок правильнее, а так и пичак и пчак пойдет...

ну и как вам? ))

[dervish666]

Вот-вот, я как русско-нерусский привык пичАк говорить:-))

[rifat]

думаю от этого он хуже резать не будет ))

[ext_338929]

вообще-то лучшие ножи в Узбекистане всегда считалилисб чустские.
у них несколько другая форма клинка и другой баланс.шахристанские ножи в основном в долине используют.

[dervish666]

Раньше считались, сейчас "умельцы" опустили эту планку очень низко...
Форма клинков пичоков имеет несколько видом и используется всеми мастерами, независимо от место их изготовления.

[ext_338929]

спасибо, кэп.)))
я там родился и вырос.и в Чусте, и в Шахрихане бывал раз по десять, если не больше.
форм клинка бывает две - "шимол"(чустский) без загиба клыча и с ровное по всей длине с коротким сходом к острию и "джануб"(ферганский или андижанский) с выраженным загибом клыча и сходом от рукояти на скос.других не бывает.первые более распространены и более универсальны.

[dervish666]

Пол-жизни провел в Средней Азии, с пичоком знаком с детства:-) Добавьте казахчу(с выемкой для чистки рыбы) на обухе у острия клинка, а также толбарги(острие немного ниже линии обуха)...им пользуются мясники.
Джануб, больше привык к Афганка. Есть похожие на афганку, но без загиба.

[maltsev_timur]

Хочу приобрести себе такой нож, сам пользуюсь топориком японским, но хочу иметь альтернативу и вообще веду поиск "своего" ножа.
Вопрос к специалистам где купить настоящего качества пичок не переплачивая при этом разного рода посредникам (разумное вознаграждение это само собой).
Уважаемые специалисты и любители, посоветуйте, может быть сможете переслать как - то?

[rifat]

смотря где вы находитесь

[shutofsky]

В Москве я бы посоветовал пойти осенью на выставку "Клинок. Традиции и современность.". Там как раз мастера привозят большой выбор, есть возможность подержать в руках, "послушать" сталь, поговорить с людьми. и выбрать что по руке и сердце. Свои там и брал, можно сказать "с пылу, с жару". А ещё последнее время у тех же мастеров большой выбор ляганов, и прочей керамики, а также халаты, тюбетейки и прочее.

[ext_338929]

заказать у мастера.

[lubomirasun]

Завораживающее зрелище , спасибо , что поделился .

[rifat]

как погода в Одессе? ))

[lubomirasun]

Погода шепчет ... Море чистое ... Отлично.

[rifat]

эх

Французским ножичком-то ...

[nasimov]

Французским ножичком-то барашка не заколоть.
Да и быка не освежевать.

Re: Французским ножичком-то ...

[rifat]

и плова не поесть )