Телячья печёнка с шалфеевым маслом

[trinyslj]

Не помню  каким образом я наткнулась на этот рецепт, но подозреваю, что я хотела попробовать что-нибудь новенькое. К мясу я отношусь осторожно, на Вы, шёпотом, шаркая ножкой. А тут я ещё решил приготовить то, что вообще до этого никогда не ела. Я придерживаюсь рецепта, а вы уж как хотите.

Comments

[tatka_81]

гже ж ее взять-то - печень телятины?

[trinyslj]

я не знаю как в Росии, но в Германии я её купила в турецком продуктовом магазине :)

[gothic_inside]

есть подозрение, что так обозвали банальную говяжью печень:))))))

[trinyslj]

если бы я имела в виду обычную говяжью печень, я бы её назвала говяжьей печенью :)

[iloncik]

в Германии она в "ЕДЕКЕ" есть.

[trinyslj]

главное не перепутать с Rindleber :)

[iloncik]

а говяжья вроде тоже подойдет))))

[trinyslj]

Может быть и подойдёт, я не пробовала :)

[_dp_]

Беда в том (не знаю, правда, это ли имели в виду выше) что "телятина" - это мясо такое; у него, мяса, печени нет, равно как нет ее у говядины, курятины, баранины или свинины. Печень есть у теленка - телячья печень (и даже, пожалуй, печенка, когда мы говорим не о медицине, а о кулинарии).

[trinyslj]

Исправила :)

[tasty_mama]

хачуууу. я недавно вернулась из берлина. мы с мужем гуляли гуляли и набрели на затрапезный с виду ресторан итальянский, думали просто кофе попить. А там оказалось такое. Я вжизни не ела вкуснее телячей печенки. Она была на гриле, с кольцами лука фри. Я думаю в москве на рынке вполне можно купить телячью печень.

[trinyslj]

попробуйте приготовить, она очень нежная и вкусная получается :)

[tasty_mama]

попробую, только шенет наверное пожалею на такое дело)))

[trinyslj]

можете взять любое сухое белое вино, у нас Chenet не очень дорого стоит.