Саарландские яблоки с сыром бри

[julsmile]

Этот десерт придумали в Саарланде - федеральной земле Германии, расположенной на границе с Францией. Сыр бри на Венском конгрессе 1814 года был признан Королем сыров. На тот момент история производства бри насчитывала более 600 лет. Рецепт был опубликован в книге "Сыр" Александра Эттля.

Comments

красиво.. )

[alelia]

простите, очень глупый вопрос: а мякоть + 100 грамм бри + пол-яйца + ложка сливок + пол-ложки вина поместятся вообще в яблоко?

Re: красиво.. )

[julsmile]

Ну если считать на одно яблоко, то тогда и бри надо поделить - 50 г. Кроме того, яблоки бывают оооочень большие. Лучше пусть у вас останется немного заливки, чем не хватит. У меня осталось:))

[ivy_tea]

Вкусно было? :-)
немного неожиданное сочетание, но любопытно

[julsmile]

Для таких любителей сыра как мы было очень вкусно

[ne_deva]

спасибо.
попробую.
как раз бри есть.\а вот без заливки если? просто сыр?\

[julsmile]

Не пробовала, не знаю, но мне кажется не очень. Ведь заливка по своей сути напоминает омлет, вместе с сыром она дает наполнение похожее на запеченный крем. Без заливки выйдет просто яблоко с запеченным сыром.

[greenarine]

извините, пожалуйста, а на вкус они скорее десерт или гарнир?
надо бы попробовать приготовоить, очень люблю бри.

[julsmile]

Десерт однозначно. Кстати французы и швейцарцы подают бри либо перед десертом, либо вместо с орехами, грушей, яблоками, виноградом, инжиром и т.д.С медом вот тоже можно.

[greenarine]

спасибо большое:)

[podruga_zanudy]

люблю яблоки. еще больше - зеленые яблоки. а еще больше - бри! рецепт однозначно - на вооружение!

[julsmile]

:)) приятного аппетита