Skirt Steak Carne Asada

[lapochka99]

Вчера в Whole Foods, подходя к мясному отдела, я ощутила обалденный запах. Пошла по запаху и наткнулась на блюдо, которое там демонстрировали - Skirt Steak Carne Asada. Так в магазинах здесь часто делают - готовят какое-нибудь блюдо, дают его пробовать и объясняют, как и из чего оно сделано. Ингредиенты, конечно, тут же и продаются. Так вот вчера

Comments

[iva_no_va]

какая я тупая! только сейчас поняла, что cumin это зира! я ее в русском магазине покупала, для плова. а cumin у меня в точно такой же баночке, как на картинке - стоит в шкафчике. во, дура, да?
ой, да - интересный рецепт - я такое мясо обычно не беру - оно очень жесткое у меня всегда получалось, завтра попробую замариновать. спасибо. нектар только в whole food или в других супермаркетах есть?

[lapochka99]

наверняка, в других тоже есть. Просто я там рецепт узнала, развернулась и купила его сразу

[galya1963]

Как я удачно зашла. Спасительница!!! Я пибывала в таком же заблуждении!!! ( это я про зиру) Когда она упоминалась в рецептах, я только вздыхала и думала...ну гдеж я её возьму???

А мясо обалденное!!! Комплименти!!!!

[ilanka13]

Поверь мне, очень и очень вкусный кусочек мяса.
Только никогда не делай well done.
Medium well лучше всего.

[nati_nati]

подскажите, пож., а краешек когда говорят, что имеют в виду?

[tatale]

Я подозреваю, что на моей схеме это называется "покромка".

[nati_nati]

спасибр!

[tatale]

Судя по картинке - грудинка, а - пашина.

[misha_kwa]

У меня книга "О вкусной и здоровой пище" за 1954год- там Plate-это грудинка, а Flank- это пашинка и такой же рисунок.Очень вкусные фотографии, надо попробовать.

[lapochka99]

девчпнки, вы такие молодцы! Спасибо, что наконец мне объяснили!

[xyligun_ka]

Отличная идея мариновать в таких пакетиках! Возьму на заметку))

[lapochka99]

очень гигиенично - достал мясо, выкинул пакетик и никакой грязи в кухне