Гратен Савуа. Пармезанистый.

[tastyaiva]

Оригинал взят у tastyaiva в Гратен Савуа. Пармезанистый.

С гратеном я познакомилась во Франции - в том самом Bistrot du Boucher,
который уже упоминала в предыдущих постах.

Сливочный, мягкий, ароматный и ужасно бессовестный
- самое время худеющим сейчас пустить слезу :)Но мои домашние обожают эту французскую прелесть

Comments

[away_game]

Большое спасибо за рецепт! Звучит вкусно и просто, и смотрится красиво:)

[i_muminov]

Как оригинально! Попробую сделать, спасибо за чудесный рецепт!

[tastyaiva]

всегда пожалуйста ;)

[nusut]

Спасибо. Запечь со сливками в голову не приходило. Попробую :)

[fsa71]

Интересно, можно попробовать.
А в чем смысл смешивания 35% сливок с молоком, может можно просто 20% взять?

[tastyaiva]

Интересный вопрос!

К слову, консистенция молоко + сливки не похожа на сливки 20%. Микс менее жирный, более "жидкий" и вкус немного другой.

Думаю, в этом определенно таится некий глубокий смысл.
Склонна доверять создателям этого блюда :)

[raskinson]

очень очень!Я делала, ну возможно что то подобное.Картошку ну очень очень тонко порезать.Выкладывать слой картошки, немного масла, сливок и пармезана.И так пару слоёв.Тоже запекать.Вышло ну очень прям очень)))))