Нью-Йоркский Чизкейк

[alenakogotkova]

Comments

[lovely_kitchen]

красаааавец!

[alenakogotkova]

Спасибо!

[brika]

А экстракт ванили и лимона можно чем-то заменить?

[alenakogotkova]

Можно просто добавить 10 г ванильного сахара)

[brika]

О, спасибо! Хочу опробовать рецепт и украсить новогодний стол :)

[alenakogotkova]

Надеюсь, все удалось!

[kse_scha]

Пекла в маленькой форме, взяла всего в 2 раза меньше, вместо ванильного экстракта использовала ванильный сахар, вместо лимонного -- натерла цедру с половины лимона, кукурузного крахмала не нашла -- использовала картофельный.
Получилось просто обалденно, был съеден моментально. В следующий раз испеку большой. Спасибо!

[alenakogotkova]

Ксения, спасибо, что отписались! Очень рада!

[nadezzzda]

Очень красивый десерт! Возьму себе, я фанат чизкейков. Но у меня почему то всегда верх желтоватый, запекается.. Вроде все правильно делаю и вода и температура...

[alenakogotkova]

Особенность духовки, вероятно. Можно попробовать выпекать при другом режиме. Конвекция?

[gattoej]

Алена, скажите, пожалуйста, а можно ли как-то проверить готовность чизкейка? у меня форма небольшого диаметра, и потому в высоту получилось много. думаю, времени потребуется немного больше. но как проверить?

[alenakogotkova]

Потрясите форму с тортом. Если готов, то середина будет немного дрожжать, как желе. Вот это идеально.