Нью-Йоркский Чизкейк

[alenakogotkova]

Comments

[nadezzzda]

Очень красивый десерт! Возьму себе, я фанат чизкейков. Но у меня почему то всегда верх желтоватый, запекается.. Вроде все правильно делаю и вода и температура...

[alenakogotkova]

Особенность духовки, вероятно. Можно попробовать выпекать при другом режиме. Конвекция?

[gattoej]

Алена, скажите, пожалуйста, а можно ли как-то проверить готовность чизкейка? у меня форма небольшого диаметра, и потому в высоту получилось много. думаю, времени потребуется немного больше. но как проверить?

[alenakogotkova]

Потрясите форму с тортом. Если готов, то середина будет немного дрожжать, как желе. Вот это идеально.

[gattoej]

Спасибо!