Форшмак

[strannik_fox]

Как то захотелось вспомнить вкус Советского Союза :) И что Вы спросите тогда приготовить? Конечно же форшмак - национальное еврейское блюдо. Его готовили как праздничное блюдо, а на родине он используется как закуска :))
Странные были времена.....

Comments

[wafukai]

Спасибо! напомнили, надо сделать.
Я яйцо кладу с белком, с хлеба срезаю корочку и уксус перестала добавлять. А так - один к одному рецепт нашей семьи.

[strannik_fox]

Точно. Мои воспоминания, что тоже яйцо полностью клали :) Ну а корочка - это естественно.. Здесь просто даже не корочка, а черти что было..

[lavinya]

очень насмешили про дух СССР :-)
надо думать, что можно и в фудпроцессоре измельчить, правда? или не пойдет?

[klepak]

Лучше в мясорубке, должна получится не кремообразная масса, а такой как бэ фарш мелко рубленный.

[lavinya]

Понимаю. Но мясорубки у меня нет.

[klepak]

Ну вам лучше знать, с помощью какой техники вашей можно получить мелко рубленое ;)

[klepak]

В еврейское национальное рыбное блюдо не может входить молоко.

[lavinya]

А? Это кто вам рассказал?

[klepak]

Поименно? Религиозные евреи.
Не, сама рыба парве. И теоретически с молоком можно. Но вряд ли кто будет готовить форшмак, чтоб есть его самого по себе, а чтоб подать его в преддверии мясной трапезы, не стоит усложнять дело молоком. Опять же, в мясную мясорубку его не засунешь тогда. Тем более никакого решающего для вкуса значения молоко тут не имеет.

[lavinya]

В общем, из всего этого верно то, что такой форщмак не подать перед мясной трапезой и не засунуть в мясную мясорубку. Что не делает верным изначальное утверждение.

[tildas]

божешмой, это жэш придется специально газетку покупать))))
пасиба! забытое блюдо и зря пожалуй))

[strannik_fox]

Газетка в этом рецепте - самое важное :))))
На здоровье!

[magicmagnet]

кому нада красивый кулинарный книг, велкам ту май пейдж )