Манник "По-Кипрски"

[svetakorshunova]

    Пару лет назад одна киприотка почтенного возраста поделилась со мной рецептом манника. Мы как-то заехали к ним в гости и нас угостили чаем с этим чудесным десертом. Он совсем не был похож на манник в моём понимании. Я прямо на месте и записала рецепт. И с тех пор именно этот вариант у нас в семье и прижился. Опять же, как я люблю - минимум

Comments

[foodaholic_a]

Понравилась идея с медовой пропиткой!
Я как-то делала похожий манник, но без пропитки, так как в том рецепте предлагался сироп из воды с сахаром (1,5!! стакана), что мне показалось совсем уж диким, приторным и попанаростительным:) А вариант с медом более цивилизованный, на мой взгляд:)
Хотя, когда ешь манник с кокосовой стружкой про калории уже поздно думать:)))

[svetakorshunova]

Ну да, это не диетный вариант)) Но тут можно по вкусу варьировать его сладость.. я делала и с патокой (из стручков рожкового дерева, полезная штука), и мёд пополам с патокой. Можно найти оптимальный для себя вариант сладости, причём сам рецепт никак от замены не пострадает, в любом случае всё получится (я имею ввиду и пропечется, и не опадёт), хоть вообще без сахара. Детям такой манник нравится, и не такой уж и вредный, если сравнивать с другой выпечкой.

[foodaholic_a]

Я просто слышала, что в манке нет ничего полезного и она сама по себе калорийна. Поэтому ещё и добавка из сахарного сиропа меня очень смутила. Но надо заметить, что пирог вкусен и без пропитки. Но с медовой попробую обязательно. Спасибо за рецепт:)

[svetakorshunova]

Да, манка из всех круп скажем так наиболее бесполезна, детям до 1 года её вообще не рекомендуют, а до 3 лет - в ограниченном количестве. А для тех, кто старше 3, особо вредного в ней ничего нет. Естественно, всё в разумных пределах. Если такой манник будет присутствовать в рационе, предположим, раз в месяц в качестве "вкусового ассортимента" - я думаю, ничего дурного в этом нет)) На здоровье!)

[litanaar]

если сахар на мед заменить, получается практически полезный десерт)
спасибо за рецепт

[natalya0117]

какой интересный десерт !

[svetakorshunova]

Да, здесь сладость можно варьировать по своему вкусу без ущерба для рецепта (в любом случае всё получится). На здоровье!)

[maruse4kin]

шикарный десерт. Попробую обязательно. Спасибо.)

[svetakorshunova]

На здоровье) надеюсь, понравится)

[tanatalta]

Очень интересный рецепт, а скажите, пожалуйста, как по-гречески манная крупа называется. Я тут в греческих супермаркетах ее не видела.

[maljdaka]

Ищите ΣΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟ на упаковке, это и есть манка по-гречески. Если есть английский перевод на упаковке, то semolina.

[tanatalta]

О! Спасибо большое. Я думала, что так называется сорт муки пшеничной.

[svetakorshunova]

Пишется так - σιμιγδάλι. Читается - "симигдали". Иногда в магазинах её можно найти под английским названием "semolina". Иногда под турецким названием - "irmik".

[maljdaka]

О! обожаю этот пирог! его здесь на Кипре делают все время. Это, конечно, безумно калорийно, но и так же вкусно!

[svetakorshunova]

Изредка можно близких и себя побаловать)