Comments | receptishi: Свинячьи обрубыши

dejur in receptishi

Свинячьи обрубыши

Apr 15, 2010 21:33

( Read more... )

Субпродукты, Китайская кухня

Comments 27

hyacinth_bouque April 15 2010, 17:39:28 UTC

О да, это прекрасно

dejur April 15 2010, 20:08:05 UTC

Спасибо.

romashkoo April 15 2010, 17:54:25 UTC

Для тех кто на бронепоезде можно рецепт по-подробнее? там с граммами, штуками, милилитрами? Еще интересует шаосинское вино- что за "зверь"? И китайская чашка для вина - это сколько?
Премного благодарна за науку!

А чего там... dejur April 15 2010, 20:02:27 UTC

Одна звёздочка бадьяна, имбирь с большой палец, кусочек коры кассии, пучёк лука, кусок сахара 2 на 2 см - это в бульон.
Кунжутного масла, шаосинского вина и соевого соуса в раных частях. Я лил, думаю, примерно по трети стакана.
Шаосинское вино - китайское рисовое вино. На самый крайний случай можно заменить хересом сухим.

kavr April 15 2010, 18:15:42 UTC

Это просто поэма какая-то!

dejur April 15 2010, 20:07:51 UTC

Спасибо на добром слове.

biira April 15 2010, 18:38:00 UTC

красиво, но непонятно :))

juliamaxi April 15 2010, 19:39:00 UTC

Это ты просто олдкукери не читаешь :)))

biira April 15 2010, 20:29:33 UTC

понятно :)))

ladymmc April 15 2010, 19:03:10 UTC

я всегда думала, что свинячьи хвостики тонкие и колечком...

dejur April 15 2010, 20:06:11 UTC

У современных свиней вот такие обрубыши, да. Их в молодости купируют у них.