Самая вкусная в мире рыба

[rebro_a_dama]

Не семга, не дорадо и не палтус - для меня есть только одна рыба, которая на гриле получается так, что ради нее я, мясоед, откажусь даже от самого хорошего шашлыка.

Я уже писала и рассказывала о своих вкусовых пристрастиях, но скажу и еще раз - чтобы вы точно запомнили и обязательно попробовали.

Вот, вчера и позавчера жарили на гриле:

Comments

[evi_l_ive]

Поздравляю с описторхозом

[luchiksveta63]

в коптильне лещ тоже классный получается. а вот на гриле ни разу не делали. а он к решетке не пристает?

[rebro_a_dama]

Совсем не пристает!

Лучший способ приготовления леща

[ext_302740]

Исключительно верно! Вы совершенно правильно делаете, что леща коптите.. А правильно ли вы его потрошите? Там есть фишка - касается только леща - чтобы он был сочным - правильно его потрошить!!!
И чтобы два раза не вставать - лучшая рыба гриль: форель и тунец (по кубински)

Re: Лучший способ приготовления леща

[rebro_a_dama]

Терпеть не могу форель на гриле.

Лещ

[ext_1496946]

Лещ рыба ужасно костлявая и Ваш деликатес без пинцета не съешь , да и лупа не помешает.

Re: Лещ

[rebro_a_dama]

Зря вы так :) В больших рыбах костей не больше, чем в карпе.

[sebbenth]

Та ну.

Для гриля нужно что-то типа акулы или меч-рыбы.

[rebro_a_dama]

Патамушта лещ - типа не круто?? )))))

[sebbenth]

Потому что акула - это чистое мясистое мясо, без костей. Ну и паразитов там намного меньше.

К тому же, я не знаю, как у вас, а я акулу брал в основном порядка 10-12 баксов за кило - не так и дорого..

[rebro_a_dama]

В нашей местности акулы, увы, не водятся даже в магазинах )))

[shmakich]

про акулу спасибо, хороший совет, смешной.
чтобы костей небыло надо надрезы сделать небольшие и почаще, можно сок лимона прям шприцом натыкать, но только не на долго, а то он и хребет растворит и мясо)))
всегда готовил леща в духовке,немного его подсушивая и всегда было вкусно.
Форели нормальной практически не бывает в наших степях, она вся выращена и от этого невкусная и от этого не лучший лосось на наших прилавках. голец куда вкусней.
на дальнем востоку первый год ел тамошнюю рыбу, а потом начал таки скучать по лещам, воняющими носками окунькам, щуке и судаке)))
Марин, техногенный ты наш повар))) что ты скажешь за хлебопечку? мамка захотела, мне то ровно, но яб её на что другое уговорил.

[rebro_a_dama]

А из чего выбираете?
Хлебопечка это вещ.. Хоть садись и пиши ))
Но сначала - мультиварку )))

[shmakich]

мультиварка есть уже