Сметанный кекс

[rebro_a_dama]

Мама вконтакте сметанный кекс выложила и меня сподвигла на выпечку. Она еще и булочки пекла, но мне с ними возиться не захотелось. А вот это быстро и вкусно - смешала все миксером, вылила в форму и ушла, пока таймер не зазвонит

Comments

[3ve3davostoka]

А можно было просто два отдельных "кексика" сделать и между собой смазать кремом-джемом. Тогда не надо "заморачиваться" с разрезанием такого изящного кондитерского изделия.

[rebro_a_dama]

Не согласна. Верхняя часть не идельно ровная, поэтому четко не ляжет один на другой - раз. Верхняя и нижняя корки так хорошо не будут впирать джем, как разрезаная мякоть - два. Два отдельных будут суховаты, один толстый - сочнее - три.

[rebro_a_dama]

Да и, честно говоря, не вижу проблемы с разрезанием - хлебным ножом это делается за 20 секунд.

[leninrgadez]

На самом деле простой рецепт. И выглядит красиво! Здорово!

А резать - на одну тарелку положить, другой накрыть и между тарелками резать. Даже горячий можно. Если нож не совсем как обух топора, то проблем не возникнет:)

[rebro_a_dama]

Горячий нельзя резать по идее, текстура другая, может мяться. А холодный нет проблем, хлебным ножом конечно, ну или струной.

[leninrgadez]

Для этого тарелка сверху и лежит, что-бы не помялось тесто, держит форму по всей поверхности.
С хлебным ножом я тоже поспорил бы - он своими волнообразными зубчиками тоже мнёт тесто, нужно просто очень острый нож с маленьким углом заточки, например, как азиатские ножи.
Я уже некоторое время ползуюсь исключительно ножами Кай Шун. Поразительная заточка! Даже сыры нож режет практически под собственным весом.

А! Это же ТОРТ!

[3ve3davostoka]

СеменСеменыч))) Я то подумала, что речь идет о КЕКСе. То есть о сладком хлебе. А бисквит порезанный на слои и пропитанный разными пропитками - это торт. Точно.
Симпатичный тортик получился.

Re: А! Это же ТОРТ!

[antikonspirolog]

Не учите топ-клинара искусству выечки!

[kolpaschikova]

в духовку или в мультиварку?

[rebro_a_dama]

Да без разницы, это время для духовки, мультиварка обычно у меня на выпечке дольше готовит.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.