УТИЛИЗАЦИЯ. Блины из кефира и молока - два в одном
Пекла блины так, что аж пятки болят. Ага, поставила блинницу на максимум и еле успевала переворачивать. А перед этим тушила гуляш и борщ варила, походу нижние лапы я себе отстояла. =)
Обещала сделать блины по своему фирменному рецепту, но оказалось, что упаковка молочки уже кончилась, остался кефир и где-то полпакета молока. Думаю, а если смешать? И рискнула.
Вот, вервые пекла, не давая детям в процессе таскать блины из-по рук. то как всегда - паришься, паришься, а блюдо все пустое и пустое. Это вышло из литра молочки, для масштаба оставила ложку, тк диаметр блинов большой.
Итак, мой новый рецепт.
Взять:
500 мл молока
500 мл кефира
4 яйца
50 г сливочного масла
Взбить и подогреть до температуры не выше 40 гр.
Добавить:
1 ч л "быстрых" дрожжей
0.5 чл соли
2 ст л сахара
Ваниль
Взбивать, добавляя муку, до консистенции чуть жиже сметаны. Поставить в теплое место, дать подойти на треть объема и выпекать, перемешав.
Вышел гибрид блинов и блинчиков, тк я очень тонко размазывала. Думаю, если добавить муки до консистенции чуть гуще сметаны, выйдут прекрасные оладушки.
Обещала сделать блины по своему фирменному рецепту, но оказалось, что упаковка молочки уже кончилась, остался кефир и где-то полпакета молока. Думаю, а если смешать? И рискнула.
Вот, вервые пекла, не давая детям в процессе таскать блины из-по рук. то как всегда - паришься, паришься, а блюдо все пустое и пустое. Это вышло из литра молочки, для масштаба оставила ложку, тк диаметр блинов большой.
Итак, мой новый рецепт.
Взять:
500 мл молока
500 мл кефира
4 яйца
50 г сливочного масла
Взбить и подогреть до температуры не выше 40 гр.
Добавить:
1 ч л "быстрых" дрожжей
0.5 чл соли
2 ст л сахара
Ваниль
Взбивать, добавляя муку, до консистенции чуть жиже сметаны. Поставить в теплое место, дать подойти на треть объема и выпекать, перемешав.
Вышел гибрид блинов и блинчиков, тк я очень тонко размазывала. Думаю, если добавить муки до консистенции чуть гуще сметаны, выйдут прекрасные оладушки.