Сыр из кешью Au Poivre

[rawinrussian]

Эх, я не знаю, что будет завтра, но сейчас я сижу на улице в одном халате и загораю! У нас +20 и солнце, а я за эту ночь закончила 3 недели заданий по законодательству, можно наконец насладиться этим солнцем! И вот наконец выкладываю то, что таю от вас уже неделю

Comments

[syroeshka]

Марин, очередной шедевр! Поздравляю!!! :) Попробовать так хочется... )

[ex_shadi]

а чего за дрожжи, кстати, такие - неативные?

[rawinrussian]

nutritional yeast, у них сырный вкус

[ex_shadi]

вот и я наконец сделала!
очень вкусненько) у меня получилось похоже на сметану. и по вкусу и по жидкой консистенции. но вот за ночь лежания в холодильнике никак не уплотнилось. дрожжей правда так и не нашла, может в этом причина..

[rawinrussian]

не знаю... но это сметана да, практически идентично

[raw_fashionista]

Марин, а такое количество перца, это для красоты или ...?

[rawinrussian]

В основном да, но это вполне вкусно, правда.

[raw_fashionista]

Еще такой вопрос, реджувелак у меня готов, но он стоит в холодильнике уже недели три... можно его еще использовать?

[rawinrussian]

понюхай его, попробуй - если нормальный, то вполне; хотя три это конечно долго

[raw_fashionista]

Это мой первый реджувелак, у меня особого опыта нет... как я пойму что с ним что то не так? он стоит себе плотно закупоренный в холодильнике, ничего в нем вроде бы не изменилось...но я же не спец в этом... :)

[raw_fashionista]

Мутноватый, кислый с ощутимым запахом дрожжей...правильно?

[raw_fashionista]

Марин, он у меня жидковатый получился....я не знаю может потом все таки его отжать? И ты написала ставить в теплое место, я пока ничего умнее не придумала чем плотно закрыть фольгой и засунуть в дегидратор.....ничего?

[rawinrussian]

Отжать все равно не получится, он и должен быть изначально как сметана. В тёплое значит не в холодное. Не недо в дегитратор, и при комнатной температуре прекрасно ферментация идет.

[raw_fashionista]

Пасибки, тогда вроде все должно получиться.

[raw_fashionista]

И получилось!!!!!!!!!! Очень вкусно, сижу ем и тихо обалдеваааю...Спасибо за рецепт!