Джозин картофельный салат или берегитесь, наркотик!

[ranja]

Ох уж эти вечеринки в складчину. Potluck или принеси с собой. Скромные наблюдения таких вечеринок делят гостей на две категории. Тех, что просто что-то купили до дороге и тех, кому очень важно похвастаться своими кулинарными произведениями. Вот на такой вечеринке я и познакомилась с легендарным Джозиным салатом. Делает она - Джози - его уже энный год и откуда рецепт не помнит, или просто не хочет сказать. Салат этот - ой-ой-ой и ах-ах-ах. Огромная миска сметается за считанные часы. Прекрасен к барбекю, жареному мясу-рыбе-куре. В салате три главных ингредиента - картошка, яблоки и зеленый лук. По желанию или настроению можно добавить - немножко! Только немножко! - маленьких корнишончиков. Звезда салата - соус. Это он делает салат кулинарным достижением а нашу Джози дивой вечеринки. Приготовила большую миску салата вчера, салатница уже пустая. Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё.

Берегитесь, калорий много, сплошной наркотик!





Взяла:

4 больших картофелины
1 зеленое кислое яблоко
Пучок зеленого лука

70-80 г майонеза
50 мл жирной сметаны
100 мл молока
1 стол лож сахара

Соль, перец

Ход действий:

Картошку отварила в мундире, остудила, очистила, нарезала кубиками. В миску.
Яблоко очистила от кожуры и нарезаала кубиками. В миску.
Нарезала зеленые стебли зеленого лука. В миску.
Размешала содержимое миски.

В другой миске смешала майонез, сметану, молоко и сахар.
Вилкой взбила так чтобы получилась однородная жидкость.

Вылила соус в миску с овощами, посолила, от души поперчила, размешала.
Оставила в холодильнике на некоторое время.

Пища богов! Наркотик!
В следующий раз добавлю 1-2 мелко-мелко нарезанных корнишончиков.