Летний картофельный салат с «песто» из петрушки и фундука
Моя коллега Кристин, женщина образованная и всегда занятая, всю пятницу названивала своим друзьям и приглашала к себе на барбекю в эти выходные. Я не подслушивала, я просто рядом с ней сижу. «Хелло Ивар надеюсь у тебя всё хорошо приходи ко мне на барбекю в субботу возьми с собой мясо а картофельный салат я сделаю сама», - тараторила Кристин над моим ухом. «Хелло Лена давно не видились приходи на барбекю в эту субботу мясо бери своё а картофельный салат я сделаю сама», - не сдавалась Кристин в телефон. «Хелло Ингун сколько лет сколько зим приходи ко мне на барбекю в эту субботу мясо бери своё а картофельный салат я сделаю сама», - продолжала Кристин. «Хелло Карианна как насчет барбекю у меня в эту субботу приходи с мужем мясо берите своё а с меня картофельный салат», - зазывала Кристин. «Хелло Олав пора увидиться приходи на барбекю мясо бери с собой а с меня картофельный салат», - деловито обзванивала своих знакомых Кристин.
К концу рабочего дня Кристин сидела с внушающе длинным списком гостей. «Это - традиция!», - пояснила она, - «Каждое лето я приглашаю к себе всех друзей и знакомых! Мы грилим в моём саду. Мясо они конечно берут с собой. А картофельный салат я делаю сама!»
«Кристин», - отважилась я, - «Я столько слышала про этот картофельный салат, ты каждому своему гостю про этот салат рассказывала. Это какой-то особенный салат?»
«Да ну прямо!», - возмутилась Кристин, - «Покупаю готовый в супермаркеде, режу болгарский перец, всё смешиваю. А то без картофельного салата - не интересно....»
Кристин совершенно права - барбекю без картофельного салата - это действительно не интересно. Я сегодня экспромтом сделала из молодой картошки, пучка петрушки и горсти фундука. Очень вкусно получилось. Хвалили. Буду делать ещё.
Взяла:
10 молодых картошечек
250 мл листиков петрушки
Горсть фундука
2 зубчика чеснока
Оливковое масло (добавляля на глаз, так чтобы получилась густая зеленая смесь)
Соль, перец
2 стебля зелёного лука
Ход действий
Картошку отварила в мундире и остудила.
Чеснок очистила и грубо нарезала.
В блендер положила петрушку, чеснок, фундук и оливковое масло.
Посолила, поперчила.
Прокрутила.
Нарезала зеленый лук.
Нарезала картошку кружочками.
Добавила зеленый лук и «песто».
Размешала.
Всё.
Оооох.
К концу рабочего дня Кристин сидела с внушающе длинным списком гостей. «Это - традиция!», - пояснила она, - «Каждое лето я приглашаю к себе всех друзей и знакомых! Мы грилим в моём саду. Мясо они конечно берут с собой. А картофельный салат я делаю сама!»
«Кристин», - отважилась я, - «Я столько слышала про этот картофельный салат, ты каждому своему гостю про этот салат рассказывала. Это какой-то особенный салат?»
«Да ну прямо!», - возмутилась Кристин, - «Покупаю готовый в супермаркеде, режу болгарский перец, всё смешиваю. А то без картофельного салата - не интересно....»
Кристин совершенно права - барбекю без картофельного салата - это действительно не интересно. Я сегодня экспромтом сделала из молодой картошки, пучка петрушки и горсти фундука. Очень вкусно получилось. Хвалили. Буду делать ещё.
Взяла:
10 молодых картошечек
250 мл листиков петрушки
Горсть фундука
2 зубчика чеснока
Оливковое масло (добавляля на глаз, так чтобы получилась густая зеленая смесь)
Соль, перец
2 стебля зелёного лука
Ход действий
Картошку отварила в мундире и остудила.
Чеснок очистила и грубо нарезала.
В блендер положила петрушку, чеснок, фундук и оливковое масло.
Посолила, поперчила.
Прокрутила.
Нарезала зеленый лук.
Нарезала картошку кружочками.
Добавила зеленый лук и «песто».
Размешала.
Всё.
Оооох.