КАТАЛОГ

[raechka_sav]

Решила, что пора его сделать...каталог в смысле....А то я сама путаюсь - где, что, по чём...Это - начала...обещаю, что продолжу...Ну, обновлять, разумеется , тоже буду....

Comments

[yes_i_m_insane]

красивая, готовите замечательно... у вас,должно быть, разветвлённая сеть транспортных коммуникаций к сердцам мужчин :)

[raechka_sav]

спасибо. Транспортные коммуникации принадлежат только трём мужчинам - мужу и сыновьям. А так - обучаю желающих...

[skrust]

Умничка - адский труд ! Спасибо !!!

[vsegda_tvoj]

Добры день:)
Меня зовут Лена, хочу предложить Вам подружиться со мной!
Как вы к этому отнесетесь? :)

[raechka_sav]

Добрый день, Лена!
смешной у вас ник, я подумала, что это мужской....

[we_that_we_eat]

Очень удобно, каталог это класс! И с праздником!!!

[raechka_sav]

Спасибо, жаль,что в каталоге и половины того нет, что есть в жж....нужно доделывать..
*а с каким праздником? немножко не поняла...

[we_that_we_eat]

А это не у вашего блога день рождения, я ошиблась?!)))

[raechka_sav]

неееет, что вы! Я не страдаю имперскими амбициями...

[raechka_sav]

я понятия не имению, как обстоят дела в кондитерских. Но, думаю, что если она не премиум-класса, то точно так же. Я тоже замораживаю бисквиты и, поверьте, ничего страшного с ними не происходит. Начнем с того, что бисквит действительно должен "созреть",как минимум сутки. Иначе вы его просто не разрежете аккуратно. По-вашему получается, что он уже не свежий? Чем вас так пугает шоковая заморозка? ведь мы едим замороженные ягоды, овощи

[raechka_sav]

у меня ответы конструктивные, а не резковатые. Вы делаете большую ошибку, смотря на производство с точки зрения обывателя. Вы пришли на производство, а не на домашнюю кухню. Следовательно, должны подходить к вопросу кондитерской именно со стороны профессионала. Это касается всех сфер деятельности, не только питания.
25 лет назад был, как в поговорке, сахар слаще. Совсем другие продукты, технологии, бисквиты и прочее. Не все торты можно заморозить. А только с определённым составов. И ничего от шоковой заморозки с ними не станет. Главное, чтобы их потом правильно разморозили.. Раньше да, таких технологий не было. Но это не значит, что всё должно стоять на месте, не правда ли?
Между прочим, Павлова достаточно популярный десерт.
Почитайте журналы девочек, которые стажировались во Франции ( это я по поводу торто-миксов.) Неужели вам не хочется творить что-то более интересное и богатое по вкусу, чем Птичье молоко или Сказка?