МАКАРУНЫ "ФРЕЗЬЕ".

[raechka_sav]

Сезон клубники настал. Как не вспомнить многими любимый торт "Фрезье"? А почему бы не приготовить такие макаруны (макаронс, макарон)? Вот такая шальная мысль посетила меня вчера вечером. Тем более нужно было снова подружиться со своей духовкой. Нет, мы с ней не ссорились, но макаруны перестали в ней получаться. Видимо, она, как и я, ждала

Comments

[rusudan2]

Рая.какая же это красота!!цвет изумительный.

[raechka_sav]

Даночка, спасибо! Цвет получился, что надо!

[biira]

Ну вот, надо искать все ингредиенты :( а глюкоза принципиально или сахаром заменить можно?
Пасту фисташковую еще можно попробовать сделать самой, а глюкозу то нет :(

[raechka_sav]

Можно заменить сахаром - она тут больше для стабильности и как консервант.
Пасту я тоже делала сама: молотые фисташки пробила в кофемолке так, чтобы они начали выделять масло, добавила немного белка и сахарной пудры.

[katya1441]

Рая, а другую половину белков не надо взбивать? Просто соединить?

[raechka_sav]

нет, не надо. Мы вмешиваем их в миндаль с пудрой без взбивания.

[katya1441]

Поняла. Попробую так.

[lenycopsy]

Класс и цвет мне нравится.

[raechka_sav]

ага..такие солнечные...

[el_karamel]

очень впечатляюще!!!!! давно макаронов не делала))))) вот умеете вдохновить!!!!!!!!

[raechka_sav]

о, это прекрасно, что я вдохновляю...