Как готовить шашлык

[q3d]

На улице -18, а мы сегодня готовили шашлыки. Я вообще люблю шашлыки зимой, на снежке, в хороший дубак. И я вам скажу, что такой вкусной баранины и свинины я не откушивал очень давно. В чём секрет? Наверное в том, что готовил их хороший человек Вардан. Настоящий Армянин, с большой буквы. Харизматичный, умный, эрудированный. Но все его качества

Comments

[foto_salon]

Всё толково описано, со вкусом. И с запахом.
(про соль обязательно запомню)

[ognevin]

(про соль) Есть мнение, что разлагающийся в соли натрий будет резать глаза и неблагоприятно влиять на вкус мяса.

[q3d]

А есть какие-нибудь ссылки? Интересный вопрос ведь. Субьективно - глаза не резало, а вкус у мяса получился "тот самый". Сложно сказать что я имею ввиду под "тот самый", но именно таким я почему-то считаю, что должен быть вкус шашлыка.

[lessful]

И кстати уж Вам на заметку: в Армении это лучше называть не "шашлык" (т.к. это турецкое слово), а "хоровац" : )

[q3d]

Благодарю :) Я из армянских слов из детства мало запомнил, хотя немного в Армении пожил. Почему-то врезалось в память "реган", которым называли базилик.

[lessful]

Изыскано : ) В Армении очень, очень здорово!