Гречневые сконы с инжирным маслом

[pushenok_lj]

Comments

[photolivika]

Они еще и очень симпатичные на вид получились! И фотографии тоже очень красивые и уютные:) Тоже черный убавляла?
Интересно, а у нас есть гречневая мука... Сконы я ни разу не пробовала:)

[pushenok_lj]

В "летних" убавляла, в сконах прибавляла :) Мы когда с тобой тогда поговорили, я пришла домой и попыталась обработать свои снимки "по-твоему" - не могу :( Не нравится и все - не хватает мне контраста и резкости... А твои - ну очень нравятся. Так что, видимо, все дело в снимках, а не в обработке :)
Спасибо !!

[photolivika]

у меня так очень часто, на чужих фотографиях нравится определенная обработка, делаю так со своими и не нравится, возвращаюсь опять к своей:))
ага, как раз на летних и заметила. Но мне нравится, спокойно так смотрится.

[lyukum]

Лена, что ты цитируешь?
Греча с инжиром, значит... Очень интересно. Никогда не видела Скоунов со спиральной начинкой :) Красивые!

[pushenok_lj]

Цитирую время - "38-42 минуты" выпекать :) Я бы так не написала...
Как выяснялось, это и вовсе не скоуны, хотя ингридиенты и технология очень похожи (насколько я знаю :))
Все-таки - это аворский современный вариант, совершенно ничего общего не имеющий с классикой.
Надо мне галеты с обложки сделать - ревень, я таки купила :)

[lyukum]

Так я и не поняла -- книга-то какая? Это всё та, которая Нэнси Силвертон о непшеничных видах муки?

[pushenok_lj]

Дааа, плохой из меня писатель ))) Все та же, картинку которой я ставила:
http://www.amazon.com/Good-Grain-Baking-Whole-Grain-Flours/dp/1584798300

[lanamoskalyuk]

только час назад я увидела эти "сконы" в книге и сразу захотелось их сделать :) Понравилось легкое тесто из гречневой муки. Только вот с инжиром возиться не хочется :)) А так, очень красивые спиральные "булочки" у тебя получились. Супер фотографии!

[pushenok_lj]

Светик, сделай - в принципе джем может быть любой, хотя этот очень вкусный :) Можешь в TJ Fig butter купить - другое, конечно, но тоже вкусное...

[lanamoskalyuk]

да, я тоже подумала, что с покупным сделаю :) Спасибо, Ленчик.

[porosolka_balt]

Какие красивые! А инжирное масло просто чудесное!

[pushenok_lj]

Валюш, спасибо ! Повидло это все-таки по-русски, а не масло, но чудесное, да - согласна :)

[miss_katherine]

Какие чудесные! Мне и такого завтрака было бы достаточно)))

[pushenok_lj]

Катюш, спасибо ! Мне тоже вполне достаточно, но некоторые возмущаются :)