Венеция. Рынок Риальто/Mercato Rialto. Часть четвертая, съедобная

[puma_blanca]

Окончание репортажа.
Эта часть мне самой больше всего нравится. Много новых рыб.
Бонусом - лирическое отступление о тунце. Решила использовать повод - а то когда я еще про тунца расскажу?

Comments

[massaraksh10]

Замшевый сапог, небось, ещё и белым был?
В белых ракушках - не гребешки?

Спасибо тебе, дорогая! Очень интересно.

[puma_blanca]

Он был светлым :) Выразительно светлее, чем гуано :)
Был отмыт.

Не, для гребешков - совсем мелкие ракушки. И они какие-то гладкие и прямоугольные.

Я старалась, хоть и лень было все это обрабатывать.

[heiga]

тем более спасибо!

[puma_blanca]

не за что!

[inmigrante]

Почти все это я не ем :)

А почто кожу содрали с акулки?

[puma_blanca]

Да кто ж их знает... может, чтобы покупателям долю облегчить...

[amorosa74_74]

Извиняюсь за вторжение, но не удержалась, очень уж понравились ваши репортажи. Белые ракушки на третьей фото, по всей видимости это теллини (tellina). Очень позавидовала ценам на крабы, сеппии, креветки, гребешки. Живу на юге,в Салерно, у нас крабов и гребешков, днём с огнём не сыщешь,вообще. Ещё хотелось бы добавить, что трубчатые моллюски у нас на юге называют исключительно cannolicchi.

[puma_blanca]

Спасибо!

Насчет telline - совершенно не уверена.
Белые ракушки прям геометрической формы, а telline все же округлые, хотя по цвету похоже, например:
http://www.jaxshells.org/tel85.htm

У вас в Салерно хорошо... море лучше, чем Адриатика.