Миничизкейк с Орео

[ptaxa12]

Еще в начале 2011 года этот рецепт чуть не весь кулинарный ЖЖ
приготовил. Хочу напомнить, да и сама вспомнила, какое это
вкусное пирожное:



Для маленьких миничизкейков:
12 штук печенья Орео
250гр. сливочного сыра
200гр. натурального йогурта (сметаны нежирной)
2 яйца
80 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
ванильная эссенция 0,5 амп.

Печенье Мульти-кейк в диаметре больше, чем Орео, и в маленькие формы для кексов не
вмещается, поэтому у меня формы больше, соответственно изделий меньше.




На дно каждой формочки кладем по печенью. Взбиваем творожное тесто из сыра, сметаны,
сахара, яиц и крахмала миксером на низкой скорости. Несколько печений можно поломать
и добавить кусочки в тесто. Вылить тесто в формочки поверх печенья, выпекать 20-25 мин.
при t 140. Охладить.




Ну до чего же вкусно.... удобно, красиво!