Домашние пельмени

[pristalnaya]

Давайте лепить пельмени. Я знаю, что молодых хозяек пугает слово "пельмени" (точно так же, как "вареники", "голубцы" или "холодец"). Кажется, что это куча возни, вся кухня в муке, гора посуды... Ничего подобного. Начните с малых порций. Всё не так сложно, как представляется

Comments

[yusta_ya]

Ужас моего детства :)

Да, было очень вкусно, одно из моих любиміх детских блюд.
Но перед этим мы их ЛЕПИЛИ!!!!!

[pristalnaya]

А мне нравится лепить. Гораздо больше, чем в детстве.))
Такое медитативное занятие...

[nomadmoon]

Воможно вам подойдет лайфхак который я использую для мытья посуды, а именно мыть посуду в наушниках с музыкой (для домашних я в это время "в домике"), рутинное занятие сразу перестаёт быть противным.

[yusta_ya]

:)))) спасибо.

Интересно, сколько секунд я пробуду в наушниках. Хотя муж и дети этот дзен практикуют.

[neirika]

А для сладкой начинки- вишен , например, тесто подойдет?

[pristalnaya]

Думаю, вполне. Оно держит хорошо.
Моя бабушка, когда делала вареники с вишней или черникой, всегда ягоды присыпала немного крахмалом. Он удерживал сок.

[eh_vasya]

"Надо налепить. Жара спадает, баранина - говядина - свинина наличествует..)" Всей семьей лепим. Штук двести небольших. А в детстве меня кормили пельменями в тарелке с холодным молоком. Вкусно! Главное, лепить руками, чтобы не дырявились при варке!

[pristalnaya]

Двести штук - это солидно!))

[eh_vasya]

По размеру маленькие. Фарша идет чайная ложка. Впрочем, сейчас и в магазинах продают такого размера.

[ktaara]

О, да! Пельмени, кунманду корейские, вареники, хинкали - только домашние! :) Я, правда, чаще на заварном делаю.

[pristalnaya]

Кунманду - это почти яки-гёза. Не готовила, но собираюсь.)

[faerie_anett]

Который год всё собираюсь налепить домашних! Вот если соберусь - обязательно по твоему рецепту. Вообще, надо сказать, много чего (и не только кулинарного) именно с твоей подачи делала впервые.

[pristalnaya]

Меня это очень радует, Аня.)