Голубцы из молодой капусты

[pristalnaya]

Давным-давно мне казалось, что голубцы, вареники, борщ и холодец - это такие сложные для исполнения блюда, что за них могут браться только матёрые и опытные хозяйки. Но, конечно, всё совсем не так. Поэтому не нужно бояться готовить, особенно, если это блюда, которые вам нравятся

Comments

[angevine_russe]

Очень хорошие голубцы получаются с зеленой капустой.

[ganeysh]

Боже мой.как много я не знал.Это священнодейство.
После всего этого колдовства разве можно наесться одними голубцами? аппетит к оконцовке должен быть столь огромен,что нет слов...
Ты молодечка.У тебя поэзия во всём,за что ты берёшься...

[ext_3425000]

ППКС

[ganeysh]

Перетащил к себе.Позже.как и всё твоё у меня,сготовлю и восхищусь...

[pristalnaya]

Главное, чтобы "позже" не прошло желание и азарт. Так бывает.))

[ganeysh]

Чего чего,а желания у меня всегда в переизбытке.И вкусно поесть тоже...

[danitta]

выглядит, вроде, не сложно. Даже танцев с бубном не требуется:) Надо будет как-нибудь попробовать сделать, хотя мне всегда лень заморачиваться на скручивание листов, делаю обычно ленивые голубцы. Но тут еще сверху такая заливка.. есть смысл попробовать.

[tayshabu]

Лена, а с листьями свёклы вместо капустных не пробовали голубцы делать? Они получаются такие маленькие, нежные и с необычным вкусовым оттенком... Правда, я свекольные листья и в суп зелёный кладу, и пироги с ними пеку; может, это просто мои предпочтения :)

[pristalnaya]

Какая хорошая идея! В борщ эти листья кладу. Молодые иногда в салат даже. А голубцы в них заворачивать даже в голову не приходило.))

[tayshabu]

Только их не надо ошпаривать, просто хорошо промыть и стряхнуть лишнюю влагу. И толстую часть черешка (если она есть) вырезать и (или) чуть отбить молотком. С тех пор, как меня угостили такими, я перестала делать капустные :) А ещё мелко порезанный свекольный лист я запекаю в омлет. И пеку пирожки с такой начинкой: половина щавеля, половина свекольных листьев.

[pristalnaya]

Свекольные листья у нас не всегда можно купить...