Котлеты из баклажанов

[pristalnaya]

На самом деле, в этих котлетах фарш из баклажанов и мяса.
Есть рецепты, когда мясо не добавляют вовсе. А добавляют, например, немного тёртого сыра. Но получается больше похоже на оладьи.
А мне хотелось котлет. К тому же, было в наличии полкило индейки, и я решила попробовать.

Comments

очень интересно, спасибо

[aglayanenagley]

жаль, поздно прочла, как раз думала, куда бы употребить фарш, и наконец, сделала лазанью

[pristalnaya]

Ну, лазанья - это классно!)

[aglayanenagley]

Ну да, но таие котлеты интереснее:)

[svarga1980]

А у нас когда кабачки пошли -мы делали оладьи из кабачков.
Берёшь кабана, чистишь от шкуры и от семечек, берёшь несколько луковиц -всё это через мясорубку, добавляешь в фарш яйца и муки до густоты (любой, хоть ржаной), соли, чёрного перца, можно пряностей типа для мяса или шашлыка -и на сковороду.
Аххрененный вкус! Особенно вкусит луковая поджарка ))

[pristalnaya]

Да, мы тоже так делали. Это обычный рецепт картофельных драников. И с баклажанами так же можно.) Люблю такое.)

[snake_elena]

О, классная идея! Спасибо, дорогая:)

[aynama]

очень аппетитно выглядят! Обязательно попробую

[zhurr]

Добралась сегодня попробовать (ибо баклажаны на огороде продолжают спеть).

Баклажаны + курица + небольшая луковка. Перемешав, поняла, что яйцо не требуется, слепятся и так. Белой булки тоже под рукой не оказалось, обваливала в манке.
Вышли отличные плотненькие котлеты, по вкусу больше всего похожие... на котлеты из хорошей речной рыбы вроде толстолобика )))

Спасибо за очередную вкусную идею!