Настоящий греческий салат. Рецепт.

[print_design]

Если вы думаете, что та мешанина, которую подают в российских кафе и ресторанах под названием "греческий салат" является греческим салатом, то вы сильно ошибаетесь. Это - амальгама - собирательный образ о Греции из разряда «что на кухне было». Стереотипы.
О таких греческих салатах в Греции не ведают:

Comments

[doctordrul]

Да, все верно написано, но с оливками и нарезкой немного меньше он все же вкуснее.
Есть понятие настоящий, а есть ближе по вкусу

[print_design]

Скорее всего всё сводится к тому, что в разных областях Греции рецепт разный. Я пишу про Пелопонесс и их салат.

[privetnewyork]

лучше оливье

[print_design]

Ок.

[waldemar_74]

Настоящий fitaki найти проблема,а так это мой любимый салат...

[katusha_fenix]

А вы настоящую фету ищите, все остальное это поделки других производителей под официально зарегистрированный греческий сыр Фета.

[print_design]

Да, если только заказывать контрабандой оттуда.

[print_design]

Так и в Греции он наверное даже и не греческим величается, а просто салатом из того, что выросло.

[lliejiect_3be3d]

В Греции он так и называется - салат Хориатики (деревенский). И Вы забыли огурцы почистить.

[ytolk]

Все равно эрзац. Фета это овечий сыр (готовится из овечьего с добавлением козьего молока) и у нас в России настоящей феты нет. Настоящая фета слегка крошится, и не окрашивает масло в белый цвет как коровий сыр. Ну и привкус. Маслины кладутся, но не всегда и не черные как у нас, а розовые (называется каламата)

[ahax]

Простите аффтара, он до сих пор не понял, что греческого салата в Греции не существует.

[print_design]

Греческого не существует. А Салат в каждом заведении. И даже по настоятельной просьбе просто у радушных хозяев.
И, что самое интересно, по всему Пелопонессу одинаково (в Афинах, кстати, тоже)

[ahax]

1. Салат называется "крестьянским".
2. В каждом заведении он разный по составу в общем случае. Пересечения есть по составу есть на уровне помидоров-огурцов-сыра-масла.
3. По нарезке/сервировке - широкое разнообразие вариантов, от четвертушек помидора до тонких ломтиков, причём, касается всего состава.