Неаполитано-парижская пицца

[pratina]

Даже уровень итальянского макаронного позволяет уловить в названии Пицца парИджина (pizza parigina) что- то ... французское.
"Парижской" неаполитанская фаршированная пицца стала в 70-ых годах прошлого века, а раньше была... "королевской", т. к. ее название отвечало   выражению из неаполитанского диалекта "па' рЕджина",т е "для королевы".

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[pratina]

OK

[nikitinka]

Лен, на заглавном фото - дракон!

Это типа гигантского кальцоне из слоёного теста по сути?

[pratina]

Привет, тезка! Как дела?!
КальцонОм вряд ли можно назвать, т к там начинка заворачивается в основу, а тут укладывание слоями.
В любом случае, это только детали))) Главное- понравилась ли идея?!)))

[nikitinka]

Идея шикарная!

Лен, дела... Дела и дела, местами ломаюсь, местами вывихиваюсь. Живём!

[pratina]

И то ладно, Ленок! Живы будем -не помрем!)))

[luxs135]

Идея интересная. Хотя как-то отличается уже от привычной нам пиццы и больше на пирог некий похоже.
Сейчас вот тоже делаю киношку про пиццу.

[pratina]

Привет, Сергей!
Ты очень удивишься, если я тебе скажу, что римская пасхальная выпечка, которая соответствует нашему куличу со всеми атрибутами в виде помадки из белка и разноцветным сахаром, тоже называется пиццей)))

То что в нашем представлении укоренилось под термином "пицца", т е что- то обязательно круглое из дрожжевого теста, является только одним ее видом и в частности неаполитанской пиццей.

В самом же Неаполе пицц, как Педро в Бразилии, "...и не сосчитать!"))) Есть даже пицца т называемая "а метро")))

[luxs135]

Да, для нас пицца это только вот та самая пицца. А для всего остального у нас свои термины есть.
Даже калазон (или не знаю как его правильно произносить) уже не очень воспринимается как пицца.

[pratina]

Да, американцы не только мозги промыли, но и забили в них термины намертво)))

[marvellous_lynx]

Спасибо. Сохранила в избранное.

[bergberg]

Интересно как - сочетание двух видов теста! Первый раз слышу. Спасибо за рассказ.

[pratina]

Всегда пожалуйста!