Пример подбора макаронных изделий под соус

[pratina]

Один из хороших примеров  помидорного или, если хотите, томатного соуса с мясом,   а также удачного подбора под него вида макаронных изделий.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[pratina]

Дакорд))

[lj_frank_bot]

Супер

[mamlas]

Где ж взять ту мафальдину?

[pratina]

Я же не для обязательного повторения привожу этот пример, а для понимания темы. А уж как у кого сложится, дело второе.
Кстати, с реджинеттами я познакомилась еще до приезда в Италию. Макаронная фабрика в Нижнем их уже выпускала. Сейчас низнай)))

[mamlas]

Ну, сейчас тем более разнообразия больше... Но я вот всё думаю, куда мне девать всю эту супную фигурную бакалею, навроде звёздочек, что у меня накопилось достаточно, да срок подходит, боюсь не изведу до времени... Можь её тогой, вместо этих подсыпать?

[pratina]

Не, звездочки, болтики, гаечки и т п только для бульонного варианта.
Кстати, растительный бульончик с горстью такой пасты и ложкой масла вечером очень душевно.
У нас как раз они быстро расходуются. Пасту с соусом готовлю крайне редко, а легкий бульон с о звездочками, когда хоцца чего то легкого вечером, очень часто.

[vincenati]

Мафальде- всегда думала, что это переводится, как плохо сделанные маль фатте.... Лена, в названии блюда спутала русскую букву в названии Валле.
Вот и я осознала и понимаю, что для каждого соуса есть свой формат пасты. А за нарушение- к стенке! Раньше мне это раздражало: еда и форма макарон не имеет значения. А теперь очень ценю.

[pratina]

Ок , спасиб, Танюш! Поправлю.
Понимание формы пасты под какоу-то соус приходит только через опыт. Считаю, что в этом плане итальянцам нет равных именно из-за их опыта. Но понять и научиться вполне легко, если нравится итальянская кухня.

[ext_4277870]

Елена, пишите в формате "найдите 5 отличий". Будет очень интересно.

[pratina]

Мне тоже так кажется. Одно дело, когда кто-то что-то доносит, а другое дело самому докопаться. Тогжа уже на всю жизнь понятие сохранится))) Посмотрим дальше, какие будут желания на сей счет.

[bergberg]

Сделай, пожалуйста, разбор сама, а я почитаю с интересом!

[pratina]

Посмотрим, какие в дальнейшем будут предложения. В конкчном итоге заключение с разбором получится само собой.

[pratina]

Barilla производит реджинетте.