Фаршированные кальмары... замороженные в далеком океане

[pratina]

Низнайпочему, но некоторые стыдятся упоминания об использовании замороженных продуктов. Видимо, не барское это дело...
В отношении блюда из фаршированных кальмаров я нашла для себя, что именно небольшие кальмары, замороженные где- то в тьмутараканьокеане, гораздо более пригодны для блюда, чем свежайшие, выловленные в соседнем море и доставленные

Comments

[nevash_lexa]

Помидорный соус это почти томатный соус, или что-то не то?)))

[pratina]

Привет, Лех!)))
В принципе, помидорный и томатный можно считать похожимы.
Не будет ошибкой использовать томатный. Помидорный, имеется ввиду, приготовленный из помидоров. Смотри по возможностям! Можно же и без него обойтись)))

[nevash_lexa]

Привет, Лена!))
А томат отличается от помидора вроде не сильно, или это разные всё таки фрукты?)))

[pratina]

Леш ,томаты и помидоры- это одно и тоже.
Можно говориь лишь о разнице консистенции томатной пасты и помидорного соуса.
Томатная паста- это очень выпаренная помидорная масса, а помидорный соус- не очен выпаренный и с добавлением разных специй: чеснока, базилика, лука и т д .

[appeti]

Я их в кипяток и потом в холодную воду, вот и все хлопоты.
Промыл, и делай с ним что хошь:)

[pratina]

Вот прально, Марина!

[vincenati]

Затейница. Я кстати мороженные морепродукты часто покупаю, например , осьминог. Он мягче свежего получается

[pratina]

Спасиб, Танюш, за поддержку!
Вот и я так считаю))) Замораживание разрывает ткан,и поэтому в дальнейшей готobке это помогает.

[bergberg]

Без замороженых продуктов жить можно, но сложно)
Рецепт прекрасный.

[pratina]

Рыба, конкретно, более вкусная, когда свежая, но фаршированные свежие кальмары у меня лично получались всегда более жесткие, чем из замороженных.

[eryv]

Даю наводку: закрывать тушку с помощью зубочистки (или ниток) не обязательно. В процессе приготовления, тушка деформируется таким образом, что открытое отверстие само затягивается/сужается

[pratina]

Федор, ужасно рада тебя видеть, просто очень!))) Ни разу не пробовала так, но в следующий раз обязательно)))