Как пекут фаринату-лепешку из нутовой муки

[pratina]

Недавно моим читателям понравился рецепт лепешки из нутовой муки, по внешнему виду и вкусу напоминающей омлет. Для лепешки френды даже придумали название "нутата"
Как пекут лигурийскую традиционную лепешку из нутовой муки (farinata) я увидела на Фестивале уличной еды во Флоренции, поэтому спешу поделиться запечатленным.

Comments

[exituss]

Хочу такую же огромную! Да и не одна :) Много желающих!

[pratina]

А печка позволяет такую огромную?!))))насчет желающих охотно верю: я использую блюдо от микроволновки, которого едва хватает на нас двоих)))

[exituss]

Думаю мой противень для пиццы будет больше чем блюдо из микроволновки, но точно меньше чем на фото.

[pratina]

Ясень-пень!Если захочешь все-таки сделать, нужно тогда для тебе видео найти с тем, как делают, чтобы было более понятно с курпными размерами.
Дык ты видела пост, где я упоминала ваш конкурс тортов?

[shipilevsky]

Эх, жаль, что не удалось попробовать!)

[pratina]

С этой штукой нет проблем сделать дома, если есть душевная зацепка. Вот с другими стритфудами, что потом, надеюсь, покажу, гораздо сложнее. Фритюр, конечно, весЧь вкуснейшая, но уж больно вонючая))))

[annelie_spb]

утром развела тесто, вечером буду печь с луком! Очень хочется попробовать :)

[pratina]

Вам понравится! С луком лучше всего!))))

[annelie_spb]

Как же вкусно получилось! Я когда пассировала лук, добавила немного бальзамика. А вот с размером формы не расчитала (( взяла слишком большой противень. Слишком тонко. В следующий учту недочет :)

[pratina]

Я очпнь рада, что блюдо понравилос!))) Мне тоже больше нравится чуть более толстенькое на выходе)))) спасибо и удачи!)))

[doc_chaev]

Дорогой друг (или по терминологии ЖЖ - я считаю Вас своим другом). Уже довольно долго с удовольствием читаю Ваш журнал. И вот подумал - может Вы полистаете и мой и, если он понравится, дружба станет взаимной? Был бы этому очень рад!

[pratina]

Спасибо, Михаил, за приглашение. Сходила и прочла с интересом про осрбняк Морозовых.

[bvallejo]

Очень интересно, спасибо.

[pratina]

Спасибо вам! ))))