Техника нарезки продуктов. Часть первая. Кухонные ножи.

[olga_phoenix]

Comments

[letterberry]

Это только у меня текст слева чуть обрезан? Читать не удобно(

[olga_phoenix]

Есть возможность принт-скрин показать? Пока не понимаю как именно обрезан.

[letterberry]

Все уже настроилось) Уже прочитала, спасибо) Не было видно первых букв в каждой строчке, видимо просто глюк был..

[olga_phoenix]

Фуф...а то я уже чуть ли не в настройки полезла, искать в чем причина :)

[helleona]

Спасибо! целое исследование)
Я года 3 назад купила себе набор кованых ножей Henckels Professional, шеф 18 см, зубчатый (хлебный) нож, небольшой нож-пилка, нож для чистки овощей, ножницы, мусат и подставка. Довольна как слоник в тазике вот уже много лет )) шеф просто лег в лапку как надо...моя прелессссссссть)))

[olga_phoenix]

Я тоже Henckels очень люблю, но в Professional S серии мне не очень нравится наличие предохранителя на шефе. Больше симпатизирует серия TWIN Profection. Там и рукоятки как-то удобнее в руку ложатся ) И мой размер лезвия - 20 см, 18 немножко маловато, лапа видно большая.

[helleona]

Ой, Twin вообще мечта поэта ))) красавцы! очень их хотела. но! для меня они тяжеловаты. Предохранительн на профессионале не мешает совсеам...И длина идеальна )) так что - в каждые руки по правильному шефу! ))

[m_marusya]

Спасибо за статью. Познавательно!

[m_marusya]

А будет пост о технике нарезки продуктов? Очень нужно)))

[olga_phoenix]

Обязательно. И не один!

[cook_inspire]

спасибо! оч полезно было почитать))