Как отличить деревенские яйца от магазинных.

[sabaneev]

Comments

[rusa_nova]

Полезный пост.
Не в деревне,но пригодиться может.

[tasty_mama]

Скажите, в Азбуке Вкуса продаются яйца под их брендом с названием своя ферма от кур свободного выпаса. Что вы про них думаете?

[sabaneev]

Специально заехал в Азбуку на Ленинском проспекте, не нашел там таких, но найду и посмотрю обязательно. Если честно, то очень сомневаюсь, что эти яйца от куриц, что на вольном выпасе, уж больно сложно это сделать при массовом производстве. Найду - погляжу...

[tasty_mama]

И еще большой и больной вопрос: где же их все-таки брать?
Я ни раз брала на рынках и в фермерских хозяйствах - интернет-магазинах
не впечатляют вообще
мои самые любимые в Москве - магазинные Роскар.
В других страннах деревенские прдаются и в магазинах, и это таки ЯЙЦА
мне до сих пор ночью сняться швейцарские и французкие
во Франции прямо в магазине продавались яйца от фермера, рядом лежали коробоки - бери, сколько нужно

[inveraray]

"...В других страннах деревенские прдаются и в магазинах, и это таки ЯЙЦА..." - плюс много :)!

[sabaneev]

Сегодня я выложил фильм о том, как во Франции в магазине можно купить дичь. И где мы в этом вопросе? Так что вполне может быть, но у нас другие реалии, и напороться на подделку - дело не хитрое... Про Роскар ничего не знаю, по магазинам хожу крайне-крайне редко.

Самый надежный способ получить по-настоящему деревенское яйцо - купить его в деревне и у проверенного человека. Гарантированный способ - из своего хозяйства. Я, в общем-то, для этого ферму и организовывал (не для яиц, а для получения продукции в первую очередь для своей семьи).

А сколько стоили яйца в Европе? И чем именно они были хороши?

[shipilevsky]

"Давайте уясним несколько ключевых моментов:"

Пара моментов осталась неуясненными.
1. Почему обеспечение курицы летними условиями жизни круглогодично (теплом и кормами), имеющее место быть в фабричных хозяйствах, прямо-таки должно негативно сказываться на качестве продукта - яйца?
2. Откуда следует, что "только оплодотворенное яйцо имеет правильный гормональный фон и не влияет пагубным образом на здоровье человека"? А, если это все-таки так, то как эта насущно-необходимая оплодотворенность контролируется в крестьянских подворьях? А то, ведь, не ровен час, и при наличии петуха, собственному ребенку того и гляди попадет неоплодотворенное (читай - отравленное) яйцо и допустившего такое отца объявят негодяем.

[sabaneev]

1. Природу не обманешь. Зимнее время года - не период яйценоскости. Все что не натурально - поддельно.
2. Негодяем я назвал человека, который продает людям фабричные яйца под видом деревенских.
Следует из того, что читал и слышал. Склонен доверять.
Оплодотворенность не контролируется, т.к. оплодотворенное яйцо от деревенской курицы - почти обязательное явление. У нас 9 из 10 яиц, помещенных в инкубатор, дают цыплят. Следующий шаг к натурализации "производства" - отказ от инкубатора и получение цыплят исключительно высиживанием наседок. Но это, я думаю, на на следующий год, в эту весну будем выводить инкубатором и покупать живых цыплят. Посмотрим...

[lutciya]

1. Если б мы ее не "обманывали" у нас бы и интернета не было - сидели бы в пещерах, весны б ждали и периода яйценоскости. Или Вы про РФ говорите? Вон в Египте круглый год куры несутся.
2. Мне кажется, что когда в статьях появляется очень сомнительная (или неожиданная или малоизвестная, как хотите) информация, то может быть стоит давать ссылки на первоисточники?
Спасибо)

[sabaneev]

1. Я про РФ, в других странах фермерским бизнесом не занимался. Египет - отдельная история, в том числе и в плане гигиены пищи. Особенно в плане гигиены пищи! Но если я выскажу свое мнение о Египте и египтянах - меня вообще забанят, так что как-нибудь в другой раз...
2. У меня сейчас нет возможности искать книги и ссылки, звонить людям. Извините, но жалания тоже... "Живу в машине" - ферма-Москва-Ярославские леса (охота), Воронежские леса (охота) - ферма-Саратов-Москва-Болгария-ферма.... и так далее... Да и стоит ли кому-то что-то доказывать?

[inveraray]

Я так понимаю, речь только о России?

Деревенские яйца (хозяйства, откуда они) никто не контролирует что ли?

[sabaneev]

Я говорю конкретно о России. И да и нет одновременно. Смотря о каком контроле вы говорите. Пока яйца не идут в продажу - контроль весьма условный.

[inveraray]

Контроль по кормежке и содержанию птицы. Понятно, что есть добросовестне фермеры, но не все такие. Сейчас столько махинаторов, что среди продавцов кормов, что среди тех, кто хозяйства деожит...