Взбитый джем

[povod_est]

Comments

[kotyara_71]

Чёрная смородина.
Ананас.
Абрикос.
Вишня.
Имбирь и лимон.
Корица с кофе.

Ну и хватит.
А то меня сейчас понесёт...
:)))

[povod_est]

Спасибо, завтра попробую с черной смородиной. Думаю и по цвету должно подойти. Наверное будет нежно сиреневый или как-то так...

[kotyara_71]

Чернику можно вместо смородины.
Не так кислить будет.

[povod_est]

черники у меня нет, а вот черная смородина есть. При чем моя домашняя, садовая. Так, что начну с нее.

[sok_granatovy]

Чёрная смородина/голубика/черника
Помидоры
Шоколад

[povod_est]

вот, тоже думаю пока на черной смородине остановиться. Помидоры у нас сейчас не очень. А шоколад... нужно подумать

[sok_granatovy]

и виноград ещё: зелёный и чёрный)
а с шоколадом не могу вспомнить, у кого и с чем варенье видела((

[povod_est]

спасибо

[irina_co]

Если взять любое детское пюре, например, Фрутоняня, 250 гр любого цвета, или домашнее пюре из сладких фруктов,например, персиков или абрикосов, или даже из арбуза, и замочить в нем 10 гр листового желатина, довести при нагревании до полного растворения желатина, остудить.

Потом взбивать от 15 до 25 мин миксером (удобнее стационарным), то масса как минимум в два раза увеличится, и сладко будет, и без сахара. Можно в баночки опять сложить, а можно в формочки прямоугольные залить, а потом на кубики порезать.

[povod_est]

спасибо, попробую

[rider3099]

[povod_est]

спасибо

[kukina_kat]

Красиво очень!
А все, что я хотела посоветовать -- уже выше советовали.
Голубику/чернику/черную смородину )

А еще меня всегда очень завораживал цвет облепихового варенья. Ярко-оранжевый.

А что такое взбитое варенье? И чем оно отличается от обычного?

[povod_est]

http://karaidel.livejournal.com/175134.html это была основа. На облепиху я тоже засматривалась..