Готовим: дуэт фасоли и чечевицы

[povarisha]

Фасоль в нашей семье уже давно стала неотъемлемой частью рациона, особенно в пост. Если раньше чаще всего я готовила белую фасоль, то сейчас перешла на чёрную и красную. Эти сорта фасоли менее крахмалистые и, в отличие от белых сортов, почти не музыкальные))) Что касается чечевицы, то она, по сравнению со своей бобовой сестрицей, новичок на нашем

Comments

[kazachka07]

Интересно.
А что за красный рис, где Вы его берете/покупаете?

[povarisha]

Сейчас посмотрю марку.
В принципе, в Агро-Альянсе тоже он есть, но у меня другой.

[povarisha]

У меня укр. марка "Такі справи".

В Агро-Альянсе - http://www.mir-krup.ru/katalog/linejka_agro-alijans_jekstra_/id42-ris_rubin___SLIMandFIT/

[kazachka07]

Спасибо большое. Так будет легче искать мне.

[sago_cuisine]

Ира, какая технология...интересная! а почему нельзя замочить фасоль и чечевицу просто в воде, а на следующий день добавить в обжаренный лук? Это что-то даёт?

[povarisha]

Мне кажется, что это даёт проникновение вкусов.

[sago_cuisine]

то есть, ты разницу почувствовала. Значит, запомним:)

[povarisha]

Да, разница однозначно присутствует.

[natapovarenok]

Ириш, прекрасный рецепт!

[povarisha]

Спасибо, Наташа)))

БлюдО получилось очень лёгким.

[scristinka]

Для меня чечевица - невиданный зверь))
купила ярко-оранжевую и зеленую, яркооранжевая после варки (замачивать не нужно) превращается в обычный разваренный горох по цвету и вкусу, и после этого я с опаской смотрю на зеленую чечевицу и не могу придумать, чтобы приготовить))
всегда считала, что фасоль и горох особо не сочетаются, смотрится красиво, попробую поломать свои стериотипы

[povarisha]

Красная хорошо на супы идет. А зелёная не разваривается, поэтому на салаты и гарниры хороша.

[agro_al]

Ириш, как у тебя вкусно!!! Хочу в гости... не смотря на геополитическую обстановку)

[povarisha]

Стараюсь))) Приезжай, Оль! Я тебе всё покажу, к маме в музей свожу, а?

[agro_al]

О, я с удовольствием. Была в Одессе 15 лет назад... самые теплые и приятные впечатления от города и от людей. Спасибо, солнце!