Про блины-оладьи, семгу в свекле и Свету-Зульфиру

[pooh_the_fox]

Для званых обедов я обычно готовлю пять блюд: салат, закуску, суп, горячее-основное и десерт. Сложнее всего с закуской. Профитроли, «конфеты» из рийета, мини-киши - все это очень трудозатратно и требует много времени. Поэтому, когда утром выясняется, что вечером я даю званый обед, на закуску приходится подавать оладушки с икрой, сметаной и красным

Comments

[chez_tanita]

не раскрыта тема идеально круглых оладий!
я как раз вчера пекла с помощью сервировочного кольца :-) ну да, просто на завтрак. так они у меня все равно получились не оч круглые. Правда, у меня толще.
В общем, как всегда- зачитаешься :-) И история про золовку золовки- прелесть :-)
а как мне хочется вафель :-)))))

[pooh_the_fox]

Слушай, они сами как-то круглые получаются, всегда, на любой сковороде, в разных странах. Наверное, это тесто такое.
Сервировочное кольцо - забавно! Никогда не пробовала. У тебя кругленькое или сердечком? Силиконовое или металлическое?
Вафли - приезжай! Напечем! И мороженого сделаем - хоть повод будет!)

[chez_tanita]

спасибо за приглашение :-))) я честно, как только- так сразу :-))
наверно, все таки у тебя тесто более жидкое и оно растекается.
да у меня чего только нет. и сердечко силиконовое, и металлическое -круглое. А еще звездочка, помнишь, я пекла блины Куке. Но мне не нравится так печь, сковородка портится... т.к. нагревается она вся, а печется то в одном месте.

[pooh_the_fox]

Да, думаю, ты права и мое тесто более жидкое, потому и растекается кругленько, и оладушки получаются тоньше.
Блинные звездочки - конечно, помню! По-моему, сковорода портится и от любых оладий, и от сырников, т.к. они занимают не всю поверхность, так что зря ты так про колечки-сердечки...
В гости жду в режиме 24/365, приезжай!)

[antilla]

семгой ты зовешь лосося? :) или ты уже не у нас?

[pooh_the_fox]

Я у вас, у вас!) Семгой зову, видимо, лосося, да. Потому что лосось - это еще форель и горбуша. Ты что-нибудь поняла?)

[antilla]

:) угу :)

[sloejin]

О какой дивный цвет у рыбки! Надо плпробовать!

[pooh_the_fox]

Да, очень яркая получается. Попробуй, не пожалеешь!

[solncespletenie]

Про семена льна взяла на вооружение!Нужно попробовать.Добавлять свеклу в рыбу интересная мысль хотя в этом сезоне я ни разу сама не солила -не вижу у нас хорошей рыбы, к сожалению :(
Ps вчера в Икее купила мармелад из апельсина и бузины. ..ммммм...и почему я раньше его не пробовала?
Утром с сырниками чуть всю банку не съела :)

[pooh_the_fox]

Попробуй и лен, и рыбу! Способ засолки действительно интересный, по сути, она лежит в рассоле, поэтому результат сильно отличается от традиционного.
Бузина с апельсином - не дразни! У нас ближайшая ИКЕА - в Литве(((.

[solncespletenie]

Засолила -попробую завтра :)

[pooh_the_fox]

Умница! И как результат?

[pany_beata]

Как все аппетитно и красиво!
Очень тоже люблю такие маленькие блинчики с семгой!
А на завтрак балуюсь банановыми частенько! Банан через терку или в блендере, потом добавляю его в тесто для блинчиков и на сковороду, очень нежные получаются!

[pooh_the_fox]

Леночка, спасибо за отзыв и за идею!)