пасхальные радости

[polpina]

Comments

Buona Pasqua!!!!!!

[maha_i_zhuzha]

Я как раз смотрю на FB рецепт "пастьеры наполетана", рецепт мне показался довольно быстрым (на сколько я смогла уловить смысл на итальянском), а что они там выдерживают три дня?

Re: Buona Pasqua!!!!!!

[polpina]

Саму пастьеру :) То есть надо удерживаться три дня от ее поедания, иначе начинка из рикотты не "усядется". Мы пробовали сразу есть, получается сыровато-рыхловато. А вот сегодняшняя - самое то! Дай знать, если будешь готовить :)

Re: Buona Pasqua!!!!!!

[maha_i_zhuzha]

В принципе такой же тест на выносливость как с нашими куличами - пекут в четверг, едят в воскресенье. Готовить наверное не решусь, у нас с рикотой трудности, только если заменить творогом. Как в анекдоте - рецепт салата очень удачный, но все недостающие ингредиенты я заменила картошкой :))

Re: Buona Pasqua!!!!!!

[polpina]

:)))) Иногда эксперименты сообщают старым рецептам неожиданную экстравагантность :)

[taorminese]

Надо же как похожи традиции. Мне тут еще свекр рассказал почему "куддура" от слова "корона" произошла. Делали в виде круглой плетенки, а потом туда вертикально по кругу на определенном расстоянии вставляли яйца, получалась корона.

[polpina]

Любопытно :) А слово "скарчелла" изначально означало "корзинка".
Было бы интересно посмотреть по другим регионам, что пекут. Наверняка параллелей множество, но каждый со своей изюминкой.

[irisblu]

Очень красиво и празднично!
доброй Пасхи!

[polpina]

И тебе, Ася!

[sveltha]

Надеюсь, в скарчелле яйца не в скорлупе?

[polpina]

Да-да, в скорлупе :) А иначе сохранить их было бы сложно, думаю.

О_О

[sveltha]

Во как!

Re: О_О

[polpina]

Ага :) Там даже на одной фотографии видно, что скорлупа чуть треснула.

[dobrokoshka]

С праздником!

Прекрасная история про трехдневную выдержку пастьеры - какое испытание для домочадцев :)

[polpina]

Пришлось спрятать подальше, но оно того стоило :)