Мороженое с розмарином

[polinaimp]

Comments

[manyasha_p]

интересное вкусовое сочетание

[polinaimp]

Мне очень понравилось!!))

[sunpolina]

Какое нежное :)))

[polinaimp]

Да, Полиш, оно такое!))

[lifetastesgreat]

о! с розмарином должно быть очень вкусно!!!

[polinaimp]

Точно))) очень понравилось:))

[ziuk_cook_book]

Необычное сочетание для мороженого!

[polinaimp]

Да, я даже не ожидала , что так понравится !!)))

[paprika_andlife]

Новогоднее сочетание! :)

"Повторить процедуру желательно 2-3 раза (чем дольше «настаивается» розмарин, тем ярче будет вкус розмарина в мороженом)"

А сами Вы сколько раз повторяли эту процедуру? Пробовали потом молоко на вкус? :)

Чем дольше настаивается розмарин, тем больше молоко впитывает его горечь и другие "яркие", но не очень приятные вкусовые оттенки. Я рассказывала недавно про молоко и лаванду: аналогичная ситуация.

http://paprika-andlife.livejournal.com/35778.html - с водой то же самое.

Кстати, я пока не встречала у иностранных кулинаров, которые готовят подобное мороженое с розмарином, рекомендации по долгому настаиванию молока. Наоборот: они рекомендуют удалить розмарин сразу после того, как нагрели молоко или настояли его минут 15. Тоже, значит, что-то о нём знают :)

[polinaimp]

Я повторяла процедуру 2 раза, никакой горечи не было:)) спасибо за информацию!!!!