Финиково-банановый кекс (а если очень надо, то торт ;-)

[polemika]

А вот и обещанный деньрожденческий тортег, который лучше подавать в виде кекса  и не выпендриваться. Но если обстоятельства вынудят (как в моем случае), можно его пропитать кремом и выдать за торт для чайников.

Идея для рецепта взята у Лии Шомрон из книги "Гарантированный рецепт". В первый раз я испекла его точно по рецепту (ну, не считая замены

Comments

[evil_mimi]

тоже подумали..ога! :)
лУблУ все шоколадное!

[polemika]

Он как-раз не очень шоколадный выходит, если в моем варианте. Цвет такой за счет цельной муки.

[anusha_k]

зря ты так на торт, очень нарядный!

[polemika]

Не, он неченский вполне, но просто кекс - лучше на мой вкус.

[dina4e]

Полин. хотела распросить про замену масла яблочным пюре. Я вот по этой самой причине ну оч редко пеку, как почитаю про кол-во масла в рецепте, так сразу все желания и пропадают.
Скажи свои вкусовые впечатления, в каком кол-ве ты обычно заменяешь ?

[polemika]

Мне очень нравится. Более того - я теперь вообще не могу есть нормальную человеческую выпечку - мне от нее просто разит маслом или маргарином. А тут - слабенький, но очень приятный яблочный привкус. Кстати, тоже зависит от остальных ингредиентов - в шоколадной выпечке он вообще не чувствуется.
Заменяю обычно, когда в первый раз готовлю, в пропорции 1:1. В зависимости от результата потом уже корректирую рецепт, если надо.

[dina4e]

ага, спасибо, обязательно попробую.
А ты покупаешь готовое в банках или сама делаешь ?
Щас увидела у тебя тег про замену, сижу изучаю )))

[polemika]

Готовое в банках

[shicka]

Ммм, вот он мой сладенький!
Обязательно сделаю со всеми заменами!

[polemika]

Отлично! )))

[alenkiy]

Какая красотааа

[polemika]

Сеньк ю )))

[alenkiy]

И только гугл мне напомнил, у кого я нашла эту идею с заменой масла на пюре)))
Запасшись пюре, полезла искать выпечку с бананами и финиками, и он привел меня сюда))

[polemika]

И буду долго славен я народу... :-)