Leche frita или "Гуш Халав" ;-)

[polemika]

А вот такое необычный испанский десерт по рецепту mama_fenix я приготовила на работу, на традиционный шавуотний завтрак. И даже название ему выдумала адаптированное к израильской действительности - Гуш Халав. Вообще-то это название небольшой арабской деревни на севере Израиля, но переводится оно как "кусок молока". Согласитесь - это как нельзя лучше передает

Comments

[maria_selyanina]

Ух ты! Здорово!

А что такое халуми и кто кому делает честь?

[polemika]

Халуми этот такой греческий сыр, жирный до ужаса, который чаще всего подают жареным в зеленом салате. Немного напоминает сулугуни. Так вот если они приняли 1% молоко за этот сыр - мавр сделал свое дело ;-)

[maria_selyanina]

Поняла:)
Я думаю, дело не в молоке, просто не доварила чуть-чуть. А что с чизкейком?

[polemika]

Залила в формочки, стоит-застывает ;-)

и как всегда

[farouche_renard]

уф. браво мама! (с)

Re: и как всегда

[polemika]

***раскланиваюсь*** :-)

Re: и как всегда

[farouche_renard]

тока не бей меня ногами. я к тебе как к эксперту.
как правильно - "кошрут"? или "кашрут"???!!!

Re: и как всегда

[polemika]

На иврите - "кашрут", но "кошерность" и "кошерно", потому что из идиша.

[karaidel]

Ага, я тоже на этот рецепт заглядываюсь. Несладкий вариант (в смысле крокеты) со всякими начинками я уже освоила и делаю регулярно, надо и сладкий попробовать.

[polemika]

Оно не похоже на крокеты выходит, намного мягче и нежнее.

[alexsa75]

а что за рецепт?

[karaidel]

http://karaidel.livejournal.com/70881.html

[maria_selyanina]

Эта штука страшно вредна для фигуры!!!!!

[polemika]

Впитывает, конечно, что твой шницель ;-( Штука для фигуры не особо полезная, хотя если сравнивать с десертами на сливочной основе...

[lesssya_san]

очень хочется увидеть чизкейк в вашем исполнении)))

[polemika]

Залила в формочки, стоит-застывает. Облизала миску, вкусно! ;-)